2015 03-10

培養的類型

1）液體批量培養在液體培養基中培養，培養過程中不需要加入新的培養基。（2）瓊脂斜面培養在試管或小瓶中裝人約5ml固體培養基（如營養瓊脂〉熔化后擺成斜面冷卻。將接種物涂布到斜面或用接種環在斜面上劃線。（...

2015 03-10

除菌方法——過濾除菌

這種方法適用于對不宜加熱的液體和溶液的滅菌。過濾除菌的成分可以采用無菌操作加入到其他已經加熱滅菌的成分中。過濾除菌還可用于過濾需要濾菌的空氣，例如發酵用的無菌空氣,盡管這種方法很難*過濾空氣中的噬菌體...

2015 02-26

常用簡易保藏法

一、目的了解常用簡易保藏法的原理，掌握其操作方法。二、原理常用簡易保藏法包括斜面低溫保藏法、半固體穿刺保藏法、液體石蠟保藏法、甘油保藏法，沙上管保藏法等。由一這此保藏方法只需要特殊設備，操作簡便易行，...

2015 02-26

鏡檢法

用顯微鏡檢査細菌細胞是否能游動，可用普通顯微鏡或相差顯徽鏡檢査。用普通顯微鏡時光線不宜太強，要適當減弱。檢查時應注意以下幾點：(1)細菌細胞間有明顯位移者，才能判定為運動性。由于細藺細胞太小，在懸液中...

2015 01-22

罐頭食品的微生物檢驗

罐頭的種類不同，導致*變質的原因菌也不同，而且這些原因菌有時也不是單一的，往往是多種細菌同時污染。為了保證罐頭食品的安全衛生，必須對罐頭產品進行微生物學方面的檢驗，以杜絕不合格產品。一、樣品的采集1、...

2015 01-22

鮮乳中微生物的檢驗

一)常規檢驗項目包括細菌總數測定、大腸菌群MPN測定和鮮乳中病原菌的檢驗。按照GB進行。細菌總數反應鮮乳受細菌污染的程度；大腸菌群MPN說明鮮乳可能被腸道菌污染的情況；乳與乳制品絕不允許檢出病原菌。二...

2015 01-14

檢測微生物生長的方法

一、生長量測定法1、體積測量法：又稱測菌絲濃度法。通過測定一定體積培養液中所含菌絲的量來反映微生物的生長狀況。方法是：取一定量的待測培養液（如10毫升）放在有刻度的離心管中，設定一定的離心時間（如5分...

2015 01-14

革蘭氏染色的方法

細菌先經堿性染料結晶紫染色，再經碘液媒染（以增加染料與細胞的親和力）后，用酒精或丙酮脫色，再用復染色劑染色。不被脫色而保持原顏色者為革蘭紙陽性菌（G+）；被脫色后又被染上復染劑的顏色者為革蘭氏陽性菌（...

2014 12-26

藥敏試驗判斷標準

紙片擴散藥敏試驗判斷標準紙片擴散法藥敏試驗以抑菌環直徑來表示該藥對特定細菌的敏感程度分為敏感、中介度和耐藥，分別以S、I、R來表示稀釋法測定藥敏試驗的判斷標準稀釋法藥敏試驗以某種藥物對特定的細菌的zu...

2014 12-26

直接接種法供試品處理

直接接種法即取規定量供試品分別接種至各含硫乙醇酸鹽流體培養基和改良馬丁培養基的容器中。除另有規定外，每個容器中培養基的用量應符合接種的供試品體積不得大于培養基體積的10%，同時，硫乙醇酸鹽流體培養基每...

2014 12-19

沉淀反應

目的要求1．了解沉淀反應在預防醫學和獸醫學中的意義。2．初步掌握炭疽沉淀原的制備和環狀沉淀反應，瓊脂擴散反應的操作方法。原理將可溶性抗原與相應的抗體混合，在適量電解質存在下，經過一定時間，即可形成肉眼...

2014 12-19

注水肉的快速檢測

1、適用范圍正常狀態下，畜禽肉的含水量＜78%。注水后，肌肉呈水腫狀態，表面濕潤，指壓彈性降低、復原緩慢或不能復原并有水樣液體滲出；畜肉的肌肉部分色澤變淺，呈淡紅色，有時因風干過久，表面失水后反而比深...

2014 12-05

染色涂片的制備步驟

在干凈的玻片上，將固體培養基上生長的細菌按照以下方法制作涂片：(1)用蠟筆將玻片分成幾部分，每部分涂一個菌。(2)每部分用接種環加少量的無菌水。(3)垂直拿住接種環在酒精燈外焰上加熱直到整個接種絲燒紅...

2014 12-05

培養基的加熱滅菌

在加熱滅菌前，培養基(尤其是瓊脂培養基)的成分應邊攪拌邊溶解于水中。正如在2.3中所提到的，高壓滅菌的時間取決于培養基中微生物的含量，容器的大小，每個容器中物質的體積和滅菌鍋內容器的空間。在制備培養基...

2014 11-28

三丁酸甘油酯的水解作用

培養基：三丁酸甘油酯瓊脂培養基，是在酵母浸膏瓊脂中加入三丁酸甘油酯制成，pH為7,5三丁酸甘油酯加入后，會發生乳化作用，因此，制作時用電動混合器或電動攪拌器作為攪拌工具。連續3d蒸汽滅菌，每次30mi...

2014 11-28

乳脂、橄欖油、人造奶油的水解作用（脂解作用）

(1)乳脂瓊脂和橄欖油瓊脂(Bcny，1933)培養基：由pH7.8的酵母浸膏瓊脂和5%的乳脂或橄欖油所組成。劇烈搖動試管使培養基發生乳化作用。在倒好且干燥的平板表面劃線接種。*生長溫度培2~14d試...

2014 11-22

公共茶具微生物檢驗方法

指公用茶具經過采樣處理，在一定條件下培養后（培養基成分、培養溫度、培養時間、pH值、需氧性質等），1cm2表面上所含菌落的總數。本方法規定的培養條件下所得結果，只包括一群在營養瓊脂上生長發育的嗜中溫性...

2014 11-22

公共拖鞋微生物檢測

1、將無菌棉試子蘸取無菌生理鹽水，在每只拖鞋鞋面與腳趾接觸處5cm×5cm面積上，有順序地均勻涂抹3次（一雙鞋鞋為一份樣品）后，用滅菌剪刀將棉試子手執部分剪斷，將棉試子放入10mL裝有玻璃珠的無菌鹽水...

2014 11-14

藥物敏感試驗方法

1.從瓊脂平板挑取形態相似的純培養菌落接種肉湯培養基，并于35度培養至濁度達到或超過0.5麥氏單位，取出用鹽水或肉湯調節菌液濃度至0.5麥氏單位，含菌量約（1－2）×108cfu/ml。也可將菌落直接...

2014 11-14

液體培養基生長率測試

半定量法混合菌接種：在待測液體培養基中接種10~100CFU目標菌，同時接種1000~5000CFU非目標菌，按標準規定條件培養。非目標菌接種：在待測液體培養基中分別接種上述非目標菌，按標準規定條件培...