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植酸酶廠家 植酸酶生產廠家 植酸酶價格

【產品簡介】

    植酸酶是催化植酸及其鹽類水解為肌醇與磷酸（鹽）的一類酶的總稱，屬磷酸單酯水解酶。植酸酶具有特殊的空間結構，能夠依次分離植酸分子中的磷，將植酸（鹽）降解為肌醇和無機磷，同時釋放出與植酸（鹽）結合的其它營養物質

【產品性狀】

     白色至淺棕黃色無定形粉末，有一定吸濕性，或為液體。溶于水和甘油，水溶液無色至淡黃色，有時呈乳白色，幾乎不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。

 【產品用途】

    植酸通常以植酸鹽的形式存在于植物體中，他影響人和動物堆礦質元素和蛋白質的利用。植酸酶能將植酸分解為肌醇和無機鹽，提高人和動物對植物性物質的利用率，因此植酸酶廣泛用于飼料添加劑、等，也為酶法利用植酸生產肌醇提供了可能性。

    近年來，國內植酸的開發利用、特別是作為食品保鮮劑已引起重視。

植酸即肌醇六磷酸，作為磷酸的儲存庫，廣泛存在于植物中。由于礦物質結合在蛋白-植酸-礦物元素復合物中，因此就降低了某些植物性食物和一些植物蛋白分離物中礦物質的營養效價。植酸酶（phytases）能將磷酸殘基從植酸上水解下來，因此破壞了植酸對礦物元素強烈的親和力，所以說植酸酶能增加礦物元素的營養效價，而且由于釋放出的Ca2+可參加交聯或其他反應中去，從而改變了植物性食品的質地。

市場應用

植酸廣泛存在于植物種子內，屬天然營養品，植酸 顯著的特征是與金屬離子有*絡合作用和性。這種 的特性使之具有廣泛用途。在發達 ，植酸多已用于食品、醫藥、化工等行業。

包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

【產品用途】

    植酸通常以植酸鹽的形式存在于植物體中，他影響人和動物堆礦質元素和蛋白質的利用。植酸酶能將植酸分解為肌醇和無機鹽，提高人和動物對植物性物質的利用率，因此植酸酶廣泛用于飼料添加劑、等，也為酶法利用植酸生產肌醇提供了可能性。

    近年來，國內植酸的開發利用、特別是作為食品保鮮劑已引起重視。

1.飲料中添加0.01-0.05%植酸，可除去過多的金屬離子。(特別是對人體有害的重金屬)對人體有良好的保護作用。

2.將植酸加入含有單孢絲菌屬介質中，可促進微生物的合成及抗氧化性，在乳酸菌的培養基里加入植酸，可促進乳菌的生長。