雖然食品工業廢水差異很大，但也有共同地方，食品工業廢水有機物含量很高，懸浮物多，沒有毒性，可生化性高。有以下幾個特點：

1.廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質；

2.廢水中含有大量的懸浮物，如菜葉、果皮、碎肉、毛發等；

3.溶解在廢水中的鹽、堿、糖、酸等物質。

食品廢水治理方案的選擇，方案原則：

1.在篩選各種治理方案的前提下，合理選定設計方案，降低工程造價，減少建設投資，降低運行費用，本體工藝路線盡量采用自流方式，減少動力消耗，節約能源；

2.本著切合實際、技術*、經濟合理、安全適用的原則，積極采用*、成熟的工藝、新技術、新設備，提高技術含量，完善節能措施；

3.總平面布置做到合理、緊湊、美化環境；

4.選用國內外*、可靠、高效的設備，選用性能可靠、穩定的控制系統，實現系統自動化管理，減輕工人的勞動強度，使污水處理操作管理方便，易于維修。

工業污水處理系統主要包括初沉池（聚合氧化鋁、聚丙烯酰胺）、調節池、化學反應池、微濾池、膜處理系統幾大處理單元。初塵調節池主要的作用是調節進水水量和水質。通過初沉池可以去除污水中的大部分懸浮物，同時還能夠起到調節污水水量的作用，為污水處理系統中設備運行的連續性和穩定性創建有利于條件。

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