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*的知識介紹和作用：
維生素C溶解性：*,酸性，具有較強的還原性，加熱或在溶液中易氧化分解，在堿性條件下更易被氧化。
維生素C*攝入量：每日60毫克
維生素Czui高攝入量：引起腹瀉之量
維生素C缺乏癥狀：壞血病
維生素C主要食物來源：柑桔類水果、蔬菜等。
維生素C毒性:
1.ADI不作特殊規定（FAOWHO,2001）.
2. FAOWHO 建議的每日攝取量：12歲以下嬰幼兒20mg，13歲以上30mg，孕婦（第2--3個月）50mg，授乳婦50mg.
3. LD50 ≥5gkg （大鼠，經口）
4.GRAS (FDA, 182.3013, 182.5013, 182.8013 , 2000
5.每天超過10g可致腎結石。
中文別名 | L-抗壞血酸，是一種* |
英文名稱 | Vitamin C ，Ascorbic Acid |
C A S | 50-81-7 |
分 子 式 | C6H8O6 |
分 子 量 | 176.12 |
外觀 | 無色晶體 |
熔點 | 190 - 192℃ |
*紫外吸收zui大值 | 245nm |
包 裝 | 25kg/箱 |
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