當(dāng)前位置：上海田楓實(shí)業(yè)有限公司>>凍干機(jī)>>海帶凍干技術(shù)和食品凍干機(jī)應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

海帶凍干技術(shù)和食品凍干機(jī)應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

返回列表頁(yè)

參考價(jià)

面議

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地上海市

在線(xiàn)詢(xún)價(jià) 收藏產(chǎn)品查看聯(lián)系電話(huà)

聯(lián)系方式：李小姐查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2025-03-23 10:16:14瀏覽次數(shù)：30次

聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自環(huán)保在線(xiàn)

產(chǎn)品分類(lèi) 品牌分類(lèi)

  凍干機(jī)

全部產(chǎn)品列表

暫無(wú)信息

上海田楓實(shí)業(yè)有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：230條

所在地區(qū)：上海上海市

聯(lián)系人：李小姐（銷(xiāo)售）

詢(xún)價(jià) 給他留言

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

海帶是海產(chǎn)品中的一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用褐藻，并含有酸性聚糖類(lèi)物質(zhì)、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素等含有60多種營(yíng)養(yǎng)成分

詳細(xì)介紹

海帶是海產(chǎn)品中的一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用褐藻，并含有酸性聚糖類(lèi)物質(zhì)、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素等含有60多種營(yíng)養(yǎng)成分。具有抗輻射，美膚美發(fā)和降血壓、血脂和血糖作用。目前利用海帶凍干技術(shù)，通過(guò)食品凍干機(jī)在海產(chǎn)品凍干加工應(yīng)用，凍干處理后的海帶能保持原有的色、香、味、形和營(yíng)養(yǎng)成分基本不變，以及各種礦物質(zhì)等保留，凍干后含水極少，能在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存，復(fù)水性良好等的優(yōu)勢(shì)。

根據(jù)測(cè)定海帶的結(jié)晶溫度和溶解溫度，確定海帶的凍干工藝技術(shù)。在進(jìn)行真空冷凍干燥前先根據(jù)需要對(duì)海帶切絲或者切片，熟制后冷卻瀝干裝盤(pán)進(jìn)入食品凍干機(jī)。在食品凍干機(jī)設(shè)備里分三個(gè)階段：預(yù)凍，一次干燥、解析干燥具體如下：
1、預(yù)凍階段：超低溫-45℃冷凍180分鐘；

2、一次干燥：控制溫度范圍-30~20℃，控制時(shí)間：600分鐘，做升溫速率控制，真空度控制為30~40pa，除去85~90%左右的流離水;

3、解析干燥：控制溫度范圍30~60℃，控制時(shí)間：500分鐘左右，做升溫速率控制，真空度控制為20~30pa，除去10%左右的結(jié)合水。

以上是海帶凍干工藝技術(shù)，經(jīng)過(guò)食品凍干機(jī)干燥處理具有保持海帶典和各種維生素等有效成分基本不變，包括色、香、味、形等基本不變，復(fù)水性好，密封包裝后能在常溫下密封長(zhǎng)時(shí)間保存。因?yàn)?/span>食品凍干機(jī)應(yīng)用優(yōu)勢(shì)所在，所以被廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品凍干深加工、果蔬凍干加工、寵物食品凍干加工和肉制品凍干加工等。