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上海力瓊電子有限公司（上海火飛實業有限公司）作者
人人都有pH值,所謂的pH值是溶液中氫離子濃度指數的數值，一般在0～14之間，當pH值為7時溶液為中性，小于7時為酸性，值越小，酸性越強；反之亦然。人體酸堿平衡非常重要，如果人體血液pH值低于7.35，會發生酸中毒，而pH值高于7.45則是堿中毒。調查顯示都市人群80%呈現不健康酸性體質。那么如何初步簡單的判斷自己的PH平衡呢？首先我們來做個尿液的檢測：尿液中的PH值一般為5.5到6，如果早晨檢查發現PH值經常低于5.5就可能屬于酸性體質，酸性體質是很多疾病的易發體質，也是容易疲勞的因素之一。當血液帶著代謝產物經過腎臟時，腎會像一個小泵將酸性物質排出，并回吸堿性物質，同時還不斷控制和調整酸性和堿性物質排出量的比例，以保持機體pH值恒定。而且堿性食品代謝后產生的是陽離子，若陽離子上升，ph值就會增高，多吃堿性食品能提高智商，不僅適用于兒童，也適應于所有人群。由于體液的酸堿性是可以通過飲食來調節的，因而科學家提出建議改善飲食結構，多吃堿性食品，來提高智力水平。強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
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