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合肥市齊美制冷設備有限公司
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合肥市齊美電器有限公司是一家集研發、設計、生產、銷售于一體的商用制冷設備專業制造企業,主要生產超市冷柜,酒店廚房冰柜等系列商用冷柜,產品有超市風幕柜、熟食柜、鮮肉柜、島柜、蛋糕柜、點菜柜等。
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*,從化/增城/樂昌蛋糕展示柜哪里有賣、水果冷藏保鮮展示柜價格蘑菇菌蓋上面沒有明顯的表面保護結構,因而水分極易蒸發,所以蘑菇采后的呼吸作用和蒸騰作用很劇烈,是生理上zui容易變質老化的蔬菜之一。試驗證明:在24h內100 kg蘑菇在10℃時釋放能量2215kJ(千焦耳),而在0℃時僅釋放627kJ,蘑菇的呼吸強度在10℃時是0℃的3.5倍。許多研究表明,蘑菇低溫貯藏的適草菇采摘后4~5h,其開傘比例即達20%~30%,因此采收后1h內送到15~20℃的冷庫中,可提高保鮮效果,可貯存3~4天。一般情況下,草菇冷藏溫度不可低于10℃,以15~20℃為宜。當草菇產地距離工廠很遠時,可以用產地預煮法。將洗凈草菇在沸水中煮10 min,煮時加入2%食鹽可使草菇保持新鮮度。在0~4℃可存放1~2天,品質變化不大。-18℃可存放7天。草菇若來不及加工,庫溫在0~4℃時,貯放不超過12 h。若貯放超過24h,草菇明顯變軟,有大量褐色液體滲出。這種液體的產生與草菇中含有的過氧化酶有關。溫為0~3℃,zui適冷藏溫度為0℃,此溫度下,雙孢蘑菇的保藏期可達30天。一、低溫保鮮
原理是在不發生凍結的低溫范圍內,通過降低環境溫度來抑制新鮮食用菌的呼吸代謝,使其在一定時間內保持產品的鮮度和品質,抑制*微生物活動的作用。
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