一、行業(yè)現(xiàn)狀
啤酒巴氏殺菌機(jī)噴淋系統(tǒng)，在生產(chǎn)過程中容易滋生生物膜——俗稱酒粘物，酒粘物堵塞殺菌機(jī)的噴淋孔，嚴(yán)重影響啤酒的殺菌質(zhì)量，無法保證穩(wěn)定合格的PU值。
當(dāng)前，多數(shù)啤酒生產(chǎn)企業(yè)采用添加抑菌劑的方法減緩酒粘物的生長(zhǎng)，但是不能從根本上解決問題，仍然需要每隔5-7天人工清除一次酒粘物。此外，抑菌劑的使用成本很高，而且具有腐蝕性，如果操作不慎，容易造成燒傷事故。這增加了企業(yè)的生產(chǎn)成本和管理難度。不符合安全、綠色、健康的現(xiàn)代化生產(chǎn)管理理念，影響企業(yè)的社會(huì)形象。
為了清除酒粘物，需要頻繁地為殺菌機(jī)換水、燒車、沖洗等，既增加了水耗、輔料消耗和能耗，又占用了有效生產(chǎn)時(shí)間，降低了車間的生產(chǎn)效率，而且增加工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。
二、解決方案
安裝丹麥DCW消毒機(jī)組，其生產(chǎn)的NEUTHOX殺菌溶液，不僅能夠清除噴淋系統(tǒng)現(xiàn)有的生物膜，而且能夠*杜絕生物膜（酒粘子）的再生，讓啤酒生產(chǎn)企業(yè)永遠(yuǎn)不會(huì)因?yàn)榍逑磭娏軞⒕鷻C(jī)而被迫停產(chǎn)，延長(zhǎng)了連續(xù)生產(chǎn)時(shí)間，提高了生產(chǎn)效率，降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度，安全環(huán)保，可以為企業(yè)創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟(jì)效益和良好的社會(huì)形象。
三、運(yùn)行結(jié)果
安裝了丹麥DCW消毒機(jī)組以后，巴氏殺菌機(jī)噴淋系統(tǒng)不再產(chǎn)生酒粘物。殺菌機(jī)內(nèi)部無粘稠物質(zhì)，非常干凈。水質(zhì)也變得非常好，清澈透明，車間里*沒有難聞的氣味。由于噴淋系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定，不存在局部漏噴或噴淋不足的現(xiàn)象，因此殺菌機(jī)內(nèi)的爆瓶率極低，各個(gè)區(qū)域的工藝溫度十分穩(wěn)定。殺菌機(jī)沒有停產(chǎn)清洗，噴淋系統(tǒng)一直工作正常，大大減少了殺菌機(jī)清洗的次數(shù)和清洗費(fèi)用，降低了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率，給企業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。
以下是現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)行結(jié)果圖片的對(duì)比：
1、篩孔式噴淋式殺菌機(jī)對(duì)比圖
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未使用丹麥DCW機(jī)組
篩孔淋灑式殺菌機(jī)運(yùn)行4天
多數(shù)篩孔已被菌膜堵塞，只能停車清洗 |
| 使用丹麥DCW機(jī)組后
篩孔淋灑式殺菌機(jī)運(yùn)行30天
*沒有菌膜產(chǎn)生，淋灑狀態(tài)良好 |
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2、噴淋管式殺菌機(jī)對(duì)比圖
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未使用丹麥DCW機(jī)組
噴淋管式殺菌機(jī)運(yùn)行4天
噴淋管已被菌膜包裹，只能停車清洗 |
| 使用丹麥DCW機(jī)組后
噴淋管式殺菌機(jī)運(yùn)行30天
*沒有菌膜產(chǎn)生，噴淋狀態(tài)良好 |
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3、巴氏殺菌機(jī)窗口對(duì)比圖
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未使用丹麥DCW機(jī)組
巴氏殺菌機(jī)窗口
已被菌膜包裹，只能停車清洗 |
| 使用丹麥DCW機(jī)組后
巴氏殺菌機(jī)窗口
*沒有菌膜產(chǎn)生，噴淋狀態(tài)良好 |
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四、技術(shù)原理
丹麥DCW消毒機(jī)組，采用的隔膜電解槽，運(yùn)用*的二次電解技術(shù)，電解低濃度的食鹽水，生成NEUTHOX殺菌溶液。
NEUTHOX殺菌溶液的主要成分是次氯酸，并含有臭氧、二氧化氯、雙氧水等多種消毒成分，是一種復(fù)合消毒液，不僅可以殺滅所有細(xì)菌，而且可以穿透生物膜將其氧化，達(dá)到*清除的效果。任何一種單一成分的消毒劑，其殺菌能力和效果都無法與NEUTHOX殺菌溶液相比。任何細(xì)菌對(duì)它沒有耐受性，、廣譜、安全。
選用丹麥DCW消毒機(jī)組的理由有以下幾點(diǎn)：
1.使巴氏殺菌機(jī)不再生長(zhǎng)酒粘物，減少停車次數(shù)，提高生產(chǎn)效率，為企業(yè)帶來巨大經(jīng)濟(jì)效益，保證了啤酒殺菌PU值的穩(wěn)定。
2.可節(jié)約大量藥劑費(fèi)用，以2.4萬瓶的生產(chǎn)線為例，每年可節(jié)約藥劑費(fèi)用19萬元以上。
3.每年可以少清洗巴氏殺菌機(jī)24次，多生產(chǎn)460萬瓶啤酒，從而增收23.04萬元。
4.整合產(chǎn)量增收的收益和節(jié)省的藥劑費(fèi)用，每年為企業(yè)增效41.11萬元。
5.每年節(jié)約生產(chǎn)用水量690噸，每年節(jié)約的衛(wèi)生用水量288噸。
6.從此不需要用危險(xiǎn)化學(xué)品清除酒粘物，因此再也不用儲(chǔ)存大量的危險(xiǎn)化學(xué)品，杜絕化學(xué)品燒傷事故的發(fā)生。
7.世界上zui安全、zui環(huán)保的消毒機(jī)組，所用的生產(chǎn)原料只有鹽。
8.*自動(dòng)化、智能化的消毒機(jī)組，不需要人員日常值守和維護(hù)。
9.高度集成化的機(jī)組，安裝布置非常簡(jiǎn)便，機(jī)組系統(tǒng)只需占地3㎡。
我們的使命是“為食品業(yè)及用水行業(yè)提供高性價(jià)比安全、健康、環(huán)保的細(xì)菌控制解決方案，造福人類，成就自己”
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