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粉質儀的制粉和烘焙

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產品型號HZF-150

品牌

廠商性質生產商

所在地杭州市

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更新時間：2022-08-03 13:42:16瀏覽次數：447次

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浙江中恒儀器儀表有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：200條

所在地區：浙江杭州市

聯系人：晨曦（經理）

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產品簡介

粉質儀也稱為電子粉質儀、國產粉質儀，是測定面粉筋力強度的專業儀器。HZF-150電子粉質儀由麥哲儀器按照GB/T14614和ISO5530-1而研發，可同時顯示Z多至12個粉質圖，方便比較其細微差別。

詳細介紹

粉質儀對于制粉和烘焙行業，準確可靠、重現性好的面粉品質及加工特性的測定結果是生產質量穩定、品質優良的面粉的基本保證。

• 面粉吸水率測定

• 測定面團的流變特性

• 檢驗粉廠生產質量和配粉控制

• 檢驗黑麥、面糊、蛋漿、等

• 檢驗特殊的物料，如巧克力、口香糖、魚肉、奶酪、肉類、等

• 檢驗配方粉面團

粉質儀將面粉、水加入加熱的揉面缽，揉面缽內的旋轉攪刀由馬達驅動，馬達外殼支承旋轉軸承上，可自由轉動，旋轉攪刀對面團施加確定的機械剪切力。面團反作用于攪刀的阻力矩取決于面團的稠度和粘度，該阻力矩使馬達整體在軸承上產生角度偏轉，偏轉量反映了阻力矩的大小，據此測量并記錄該阻力矩，以彩色的力矩-時間圖線實時展現，既是粉質圖譜。

優點

• 自動吸水率滴定

• 功能廣泛的應用軟件

• 轉速可調（0-200轉/分）

• 高扭矩（20NM）

• 彩色圖譜顯示，包括溫度曲線

• 面團溫度和加水溫度同時記錄、顯示

• 自動計算揉混能量輸入

• 受保護之專有技術

附加軟件包

• 可編程的轉速曲線

• 自定義測試流程