雙頭面筋儀（原理與研發）

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具體成交價以合同協議為準

產品型號MJ-III

品牌

廠商性質生產商

所在地杭州市

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聯系方式：陳希查看聯系方式

更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數：468次

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杭州麥哲儀器有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：191條

所在地區：浙江杭州市

聯系人：陳希（銷售）

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產品簡介

面筋質量數量測定儀/面筋數量和質量測定儀技術參數（執行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉面筋含量測定》標準）

詳細介紹

　　面粉中的面筋含量是評判面粉品質的一個重要指標，面筋的指數也決定著面粉烘烤的面制品，同時他也是影響面制品品質的重要指標。就中國與法國相比，中國的濕面筋含量高于法國的但是面筋指數卻是遠遠不及法國的，所以我國的面粉就無法使用本地生產的面粉來進行烘烤優質面包等食品。所以在進行烘烤面制品的時候進行了解面筋指數，對烘烤面制品有很大的幫助，可以借助雙頭面筋測定儀來進行操作。

　　雙頭面筋測定儀是杭州麥哲儀器（原杭州大成廣電）研究與生產的一款面粉檢測儀器，主要由雙頭面筋洗滌儀、MJZ型面筋指數測定儀、烘干儀三臺獨立儀器組成。用來測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質量（面筋指數）及面筋持水率的儀器，特別適合樣品量多的用戶。此儀器我公司根據 GB/T5506.2-2008《小麥和小麥粉面筋含量第2部分：儀器法測定濕面筋》和GB/T5506.4-2008《小麥和小麥粉面筋含量第4部分：快速干燥法測定干面筋》新國家標準研制生產。

　　雙頭洗滌部分:

　　攪拌器轉速 120±2r/min

　　離心轉速 6000±5r/min

　　離心工作時間 1min

　　面筋含量兩次測定結果之差不大于1.0%。

　　面筋指數在指數70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位;在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。

　　工作電壓 AC220V±5% 50Hz

　　外形尺寸 400×300×240mm

　　重量 16Kg

　　面筋離心部分：

　　電機轉速：6000±5 r/min

　　脫水板孔徑：500μm