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電子拉伸儀-麥哲儀器

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參考價

面議

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號HZL-350

品牌

廠商性質生產(chǎn)商

所在地杭州市

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聯(lián)系方式：陳希查看聯(lián)系方式

更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：392次

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杭州麥哲儀器有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：191條

所在地區(qū)：浙江杭州市

聯(lián)系人：陳希（銷售）

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產(chǎn)品簡介

電子拉伸儀又名電子式面團拉伸儀、電子多功能拉伸儀，HZF-350電子式面團拉伸儀由麥哲儀器研發(fā)生產(chǎn)銷售，此儀器采用電子傳感器測定拉伸阻力，準確可靠，且使用方便。

詳細介紹

　　電子拉伸儀又叫做電子多功能拉伸儀，是用于測定面粉等品質的一款儀器。該儀器的工作原理如下：在規(guī)定條件下用粉質儀將小麥粉、水和鹽制備面團，分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓，用成型器搓條使之成為標準形狀。放置一定時間后，拉伸測試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力即為拉伸力。這是面粉品質的重要方面，影響著烘焙品質以及銷售價格。

　　幾種方法的區(qū)別：

　　1、法

　　氯化鈉溶液和蒸餾水必須在25s內加完，揉和5±011min，這時面團稠度值必須在480～520FU之間。關停揉面器，此面團即可用作拉伸實驗。

　　2、老的手冊方法或ICC替換法

　　氯化鈉溶液和蒸餾水必須在30s內加完，揉面1min，然后關掉粉質儀靜置5min。靜置后，再揉面2min ，使揉面的總時間達到3min，zui后，稠度值達到500FU。

　　3、AACC方法

　　揉混面團1min，停止5min，再繼續(xù)揉混到面團充分形成為止，即粉質曲線中心zui高稠度達到500FU。

　　4、日本和中國臺灣有些廠家采用的方法

　　和面1min，靜置5min，再和面至面團形成時間再加1min。

http://www.grain17.com/yq_class/yq_274_1.html

http://www.grain17.com/product/476.html

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