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德國研究顯示營(yíng)養(yǎng)品常被過量服用

閱讀：247發(fā)布時(shí)間：2013-7-25

德國研究顯示營(yíng)養(yǎng)品常被過量服用

食品研究機(jī)構(gòu)馬克斯·魯布納研究所的研究人員選取超過1.37萬名15歲至80歲的當(dāng)?shù)厝耍儐柶涫欠袷秤眠^營(yíng)養(yǎng)品。結(jié)果顯示，大約四分之一的受訪者曾食用營(yíng)養(yǎng)品，特別是那些平時(shí)已從食品中攝取足夠營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的人。這導(dǎo)致他們攝入的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素往往超過歐洲食品*給出的每天zui高攝入上限。

據(jù)介紹，受訪者中，女性多于男性，分別占整個(gè)受訪人群的30％和19％。相對(duì)于年輕人，65歲至80歲的受訪者食用營(yíng)養(yǎng)品比例zui高，女性達(dá)46％，男性30％。不論男女，食用zui多的營(yíng)養(yǎng)品當(dāng)屬*、*以及鎂、鈣等礦物質(zhì)。

研究人員說，平均來講，僅通過食用營(yíng)養(yǎng)品就能達(dá)到*、*、*（*3）以及*每天攝入?yún)⒖贾档?0％至100％，而僅通過營(yíng)養(yǎng)品攝入的*1、B2和B6甚至?xí)^歐洲食品*給出的相關(guān)參考值；如果在正常飲食外食用營(yíng)養(yǎng)品，人們所攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均可達(dá)到、甚至大大超過參考值。

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