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山東蘇柯漢生物工程股份有限公司
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淀粉，一種碳水化合物的高度聚合體，是由兩個多聚糖，多糖和支鏈淀粉構成的。中溫α-*能改變淀粉內部結構，使淀粉粘度下降，達到生產要求。SUKAMY-Med是一種枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）經深層發酵產生的中溫α-*。能夠將淀粉水解成長短不一的糊精及少量的低分子糖類、葡萄糖和麥芽糖。本產品廣泛應用于飴糖，啤酒，黃酒，葡萄糖，味精等行業
產品優點
◥ 用本產品對淀粉進行分解，具有操作工藝簡單、成本低、無污染等優點。
◥ 本產品在25℃下保存至少3個月仍然具有所標示的活性。
◥ 如果保存在更低的溫度下，其活性會維持更長時間。但本產品不能冷凍。
產品特性
1.SUKAMY-Med PH6.0—7.0較為穩定，作用PH6.0—6.4，PH 5.0以下失活嚴重。
2.在70—85℃之間，隨著溫度升高，其反應速度加快，但失活也加快。作用溫度75℃。
產品規格
SUKAMy-Med （酶活力為1，000 U/mL或1000U/g）
SUKAMy-Med×（酶活力為2，000 U/mL或2000U/g）
可以根據客戶要求定制不同規格的產品。
酶活力定義
1毫升(克)酶于60℃，PH6.0條件下，1小時液化可溶性淀粉1克即為一個酶活力單位以u/ml及u/g來表示。
執行標準
本產品執行中華人民共和國行業標準QB1805.1—93。
使用說明
使用量為3-6 U/g，為提高酶活力穩定性，鈣離子濃度應在50—70ppm。
具體的加酶量,應根據實際情況進行實驗而定。
產品包裝
本產品用無毒塑料桶裝每桶25公斤；
根據需求量的大小可更換包裝。
儲存條件
本品屬于生物活性物質,應置于低溫,干燥處,避免陽光直射。
常溫下（25℃）儲存三個月酶活不低于標示酶活力。
如遇少量沉淀現象,可以搖勻后使用,其效果不變。
注意事項
本產品是一種無毒的生物降解物質，但要避免不必要的產品接觸。
長期暴露在一些本產品中會使某些人對產品產生敏感反應。
每次接觸產品后要用溫水、香皂洗手，將產品放在兒童不能觸及的地方。
技術服務
山東蘇柯漢生物工程股份有限公司將協助我們的用戶正確地使用此產品。
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