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姜黃提取物95%

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產品型號95%

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更新時間：2018-04-04 04:31:08瀏覽次數：459次

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長沙市惠瑞生物科技有限公司（銷售部）

經營模式：生產廠家

商鋪產品：14條

所在地區：湖南長沙市

聯系人：彭維（銷售）

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產品簡介

【食品方面】：姜黃素主要用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產品的著色，在熟肉制品、罐頭等食品生產中等作著色劑。

詳細介紹

【產品名稱】: 姜黃素

【中文別名】：克扣明; 1,7-雙（4-羥基-3-甲氧基苯基）-1,6-庚二烯-3,5-二酮

【英文名稱】: Curcumin，Turmeric yellow, Diferuloylmethane

【植物來源】：姜科植物姜黃的根莖

【分子結構式】：

【分子式】: C21H20O6

【分子量】: 368.37
【CAS 登錄號】: 458-37-7

【含量】: >95%

【性狀】：橙黃色粉末，略有姜黃*的香氣。

【穩定性】：對熱較穩定，光照變淺但不影響色調，堿性條件呈紅褐色，Fe3+Cu2等離子導致變色。

【物理性質】：橙黃色結晶性粉末, 熔點183°。不溶于水, 溶于乙醇及冰醋酸。利膽，抗菌作用。

【食品方面】：姜黃素主要用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產品的著色，在熟肉制品、罐頭等食品生產中等作著色劑。