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食品肉類加工車間低溫高濕解凍機

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參   考   價: 150000

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協議為準

產品型號

品       牌其他品牌

廠商性質生產商

所  在  地濱州市

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更新時間:2024-05-19 09:55:31瀏覽次數:263次

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經營模式:生產廠家

商鋪產品:50條

所在地區:山東濱州市

聯系人:王夙 (銷售經理)

產品簡介
原理 其他    

食品肉類加工車間低溫高濕解凍機
為什么要解凍肉
隨著凍肉進口市場的發展趨勢,大量的凍豬肉、牛肉等已經開始進入中國市場,無論是凍肉要進入超市、批發市場還是做肉制品深加工,都需要將凍肉緩化成為鮮肉或者-4°左右達到可以切配要求,這就需要將凍豬肉或者凍牛肉四分體緩化解凍。

詳細介紹

食品肉類加工車間低溫高濕解凍機

解凍的必要性


    解凍就是升高凍肉的溫度,使其冰晶融化,恢復到凍前狀態。

      凍肉的解凍按供熱分為兩類解凍方式,分別是外部解凍法與內部解凍法。

      外部解凍就是由溫度較高的介質向凍肉表面傳熱,熱量由表面逐漸向中心傳遞。空氣解凍、水解凍

      內部解凍就是由介質向凍肉各部分同時加熱,為內部加熱。(微波解凍、高壓靜電解凍、高壓射頻解凍)


食品肉類加工車間低溫高濕解凍機

利用低溫高濕度循環空氣通過凍品表面使其在相對小的溫差狀態下緩慢解凍.風箱在多個風板下循環吹拂被解凍的產品,產生均勻的氣流組織,并且一定濕度可以增加空氣中溫度的傳導介質,通過PLC微電腦全自動分階段控制解凍的溫度,濕度和時間來實現解凍(低溫在10度左右抑制細菌的生長,濕度在90度左右)



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