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真空油炸設備

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更新時間：2023-03-20 19:01:46瀏覽次數：276次

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產品簡介

真空油炸設備（VF）將超聲處理與微波加熱相結合，用于油炸各種食品的質量屬性以及油炸的穩定性

詳細介紹

真空油炸設備（VF）將超聲處理與微波加熱相結合，用于油炸各種食品的質量屬性以及油炸的穩定性。評估油炸樣品的水分含量，油含量，蛋白質含量，生物活性化合物和顏色特征。所有油炸產品均顯示自然色。通過增強其氧化穩定性來延緩油變質。真空處理油炸可以地減少營養素，生物活性化合物的損失，并保留原始樣品的顏色。

使用真空油炸設備的另一個優點是，它可以保留食物中最初的營養成分。因此即使食物受熱，與傳統的油炸相比，仍有許多的維生素和礦物質完好無損，幾十年來，真空油炸設備在工業規模上，油炸一直是一種制備食品的流行技術。一個真空油炸不僅有助于食物的營養價值。由于它在加工食品的美觀方面的優勢，因此各種餐廳和食品制造商也使用此方法。如今，真空油炸設備不僅用于土豆，還用于蔬菜，水果，魚和肉。它有助于保持食物的鮮艷色彩。除此之外，它還降低了過度烹飪的趨勢，這種過度烹飪可能會破壞質地。使用真空油炸設備，無需放置太多人造香料，因為可以保留成分的自然味道。

真空油炸設備適用范圍：
1）水果：桃子，蘋果，香蕉，獼猴桃，菠蘿，棗，草莓，波羅蜜，芒果，柿子，火龍果，山楂，梨，楊桃，香瓜，杏
2）蔬菜：蘿卜，秋葵，胡蘿卜，地瓜，南瓜，大蒜，洋蔥，蘑菇，秋葵，青刀豆，蠶豆，豌豆，山藥，芋頭，姜，藍薯，苦瓜，甜菜根，棗，豆芽，花椰菜，黃瓜，蕓豆，豆芽，西葫蘆，蔥，紫薯，
3）海鮮：牡蠣，魚，龍蝦，鱈魚骨，螳螂蝦，貝類，海藻，魷魚
4）堅果：腰果，四季豆，蓮子，琥珀核桃，花生，杏仁，豌豆，栗子，
其他：豆制品，肉類，中草藥，鴨頸，蠶，蟬等