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鮑魚超高壓滅菌機

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贛州市大昌冷氣設備工程有限公司

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產品簡介

鮑魚超高壓滅菌機
鮑魚也是珍貴的水產品之一，傳統的蒸、煲加工都會損失其營養和口味。超高壓滅菌可以促使蛋白變性，改變了鮑魚肉質結構，使其肉質從堅硬，變得滑爽柔韌，原汁原味，非常鮮美，是一種新的烹飪方法大昌設備對超高壓加工的鮑魚和水煮鮑魚的氨基酸含量進行了對比，水煮鮑魚的氨基酸總量低于超高壓加工鮑魚的28%。

詳細介紹

鮑魚超高壓滅菌機

大昌鮑魚滅菌設備

鮑魚也是珍貴的水產品之一，傳統的蒸、煲加工都會損失其營養和口味。超高壓滅菌設備可以促使蛋白變性，改變了鮑魚肉質結構，使其肉質從堅硬，變得滑爽柔韌，原汁原味，非常鮮美，是一種新的烹飪方法。大昌設備公司對超高壓加工的鮑魚和水煮鮑魚的氨基酸含量進行了對比，水煮鮑魚的氨基酸總量低于超高壓加工鮑魚的28%以上。

鮑魚超高壓滅菌機

1、新鮮產品特性被保留，口感和營養特性幾乎保持完整的，提高更大的食品質量。

2、殺死病菌（李斯特菌，沙門氏菌，弧菌，諾如病毒高壓處理（HPP）技術的主要優點：

1、新鮮產品特性被保留，口感和營養特性幾乎保持完整的，提高更大的食品質量。

2、殺死病菌（李斯特菌，沙門氏菌，弧菌，諾如病毒，等）食品安全和出口。

3、延長產品保質期：降低收益，提高客戶滿意度。

4、大幅度降低，整體的微生物破壞菌群，高質量保質期。

5、避免或減少對食品防腐劑的需求，清潔食品（天然/無添加劑）。

6、新的創新食品命題，不能熱處理的產品現在可以被高壓處理，創新和競爭優勢。

7、能夠把軟體動物甲殼動物肉開殼，更高的收益率，新鮮的味道，zui小的手工勞動。

8、肉制品已在國外多年使用HPP技術的主要驅動，高壓處理是延長保質期，保鮮的zui可行的步驟，保持較高的口感和營養品質、提高食品安全無添加劑或人工防腐劑的需要。

關鍵詞：滅菌機高壓滅菌設備防腐劑