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浙江東鐵機(jī)械設(shè)備有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

產(chǎn)品概述性能參數(shù)高剪切乳化機(jī)的工作原理：高剪切乳化機(jī)就是高效、快速、均勻地將-個(gè)相或多個(gè)相分布到另一個(gè)連續(xù)相中

詳細(xì)介紹

產(chǎn)品概述

性能參數(shù)

高剪切乳化機(jī)的工作原理：

高剪切乳化機(jī)就是高效、快速、均勻地將-個(gè)相或多個(gè)相分布到另一個(gè)連續(xù)相中。而在通常情況下各個(gè)相是互相不溶的。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)"生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能,使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、波層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)地分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),最終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

高剪切乳化機(jī)的工作過程

1.在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子產(chǎn)生的離心力作用下,圖中的物料從工作頭的上下進(jìn)料區(qū)域同時(shí)從軸向吸入工作腔。

2.強(qiáng)勁的離心力將物料從徑向甩入定、轉(zhuǎn)子之間狹窄精密的間隙中。同時(shí)受到離心擠壓、撞擊等作用力,使物料初步分散乳化。

3.在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn) 子外端產(chǎn)生至少15m / s以上的線速度,可至40m/ s,并形成強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、液層摩擦、撞擊撕裂。使物料充分的分散、乳化、均質(zhì)、破碎、同時(shí)通過定子槽射出。

4.物料不斷高速地從徑向射出,在物料本身和容器壁的阻力下改變流向,與此同時(shí)在轉(zhuǎn)子區(qū)產(chǎn)生的上、下軸向抽吸力的作用下,又形成上、下兩股強(qiáng)烈的翻動(dòng)湍流。物料經(jīng)過數(shù)次循環(huán),最終完成分散、乳化、均質(zhì)過程。

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加工定制	是	品牌	溫州東鐵	型號(hào)	DT-JBG
殺菌設(shè)備類型	刮板式管式	適用范圍	西餐店設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,酒廠設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,面包房設(shè)備,中餐店設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,咖啡店設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備	營(yíng)銷	新品