醋酸鈉（Sodium acetate）也叫做乙酸鈉，是一種源自醋酸的鈉鹽。醋酸鈉是一種很容易用醋和小蘇打制成的物質。當混合物冷卻到熔點以下時，就會結晶。結晶化是一個放熱過程，因此這些晶體實際上產生熱，這也是該物質經常被叫做熱冰的原因所在。這種化合物有多種工業和日常用途。其在食品行業，醋酸鈉被當作一種防腐劑和酸洗劑使用。由于鹽幫助食品保持特定pH值，因此能阻止有害細菌生長。在酸洗過程中，要大量使用這種化學品，不僅充當食物與微生物的緩沖劑，還能改善食品口味。該可以作為一種清潔劑，醋酸鈉能中和從工廠排放的大量酸。它通過消除鐵銹和污漬保持亮澤的金屬表面。此外，還可以在皮革鞣制溶液和影像處理液中找到它。
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醋酸鈉檢測報告辦理單位檢測樣品：
工業醋酸鈉，液體醋酸鈉，食品級醋酸鈉，無水醋酸鈉，結晶醋酸鈉，脫氫醋酸鈉等
醋酸鈉檢測報告辦理單位檢測項目：
外觀、性狀、密度、相對蒸汽密度、熔點、沸點、閃點、折光率、溶解性、穩定性、毒性等
檢測標準：
CFR 184.1721-2013醋酸鈉
CFR 184.1721-2018醋酸鈉
CFR 582.1721-2018醋酸鈉
GOST 199-1978三水醋酸鈉 技術條件
GOST 2080-1976工業醋酸鈉 技術條件
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