數字式旋光儀采用的數字電路及微機控制技術，背光液晶顯示，測試數據清晰靜觀，保存三次復測結果，并計算平均值，可測深色樣品，配有RS232接口，可向PC機傳送數據。
數字式旋光儀主要用于測定旋轉角及國際標準糖度。所謂測定旋轉角是可以通過測量藥品、香料化工原料等的比旋光度來確保品質和產品的安全性。旋光儀可以用來測定樣品水溶液的旋轉角或旋光度。比旋光度是特定溫度和波長下的某種物質的固有特性，可以通過眩光管長度，旋轉角，濃度計算得出。
數字式旋光儀的使用方法：
1、將旋光儀接于220V交流電源。開啟電源開關，約5分鐘后鈉光燈發光正常，就可開始工作。
2、檢查旋光儀零位是否準確，即在旋光儀未放試管或放進充滿蒸餾水的試管時，觀察零度時視場亮度是否一致。如不一致，說明有零位誤差，應在測量讀數中減去或加上該偏差值。或放松度盤蓋背面四只螺釘，微微轉動度盤蓋校正之(只能校正0.5°左右的誤差，嚴重的應送制造廠檢修)。
3、選取長度適宜的試管，注滿待測試液，裝上橡皮圈，旋上螺帽，直至不漏水為止。螺帽不宜旋得太緊，否則護片玻璃會引起應力，影響讀數正確性。然后將試管兩頭殘余溶液揩干，以免影響觀察清晰度及測定精度。
4、測定旋光讀數：轉動度盤、檢偏鏡、在視場中覓得亮度一致的位置，再從度盤上讀數。讀數是正的為右旋物質，讀數是負的為左旋物質。
