發酵設備是廣泛用于微生物要生長的一件反應設備。在發酵罐中各種微生物在適當的環境中生長，新陳代謝和形成發酵產物。發酵設備目前已廣泛地用于制藥、味精、酶制劑、食品等行業。
發酵設備罐型可分為兩大類：一類是嫌氣發酵的罐型（如酒精發酵），另一類是為氣發酵的罐型（如標準式、伍式、自吸式等）。這類設備尤以標準式罐型使用普遍。我廠設計的發酵罐系列圖紙資料屬于標準式罐型。
在設計各種規格的發酵設備時，做到設計結構嚴密，有足夠的強度和使用壽命，力求設備內部附件少，表面光滑，注意到要有良好的氣棗汽接觸和汽棗固混和性能，使物質傳遞，氣體交換有效地進行。有足夠的熱交換面積，以保證發酵能在宜的溫度下進行。重視設備的密封性能以保證滅菌操作。
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