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目前，我國很多地方農田水污染和土壤污染都非常嚴重，有專家表示，我國當代農業種植大量使用含磷肥的復合肥料，磷肥中的鎘通過施肥進入土壤；另一方面，一些稻米主產區的灌溉水系，沿岸城市的有色金屬開采和冶煉業都比較發達，導致整個水系的重金屬污染情況異常嚴重，鎘通過灌溉進入土壤并富集。這些是我國發生“鎘大米”的主要原因。有研究發現，鎘中毒者會出現骨質疏松、變形等一系列癥狀。嚴重者會導致結締組織損傷、生殖系統功能障礙、腎損傷、致畸。研究成果還表明，鎘能引發人類乳腺。而當前我國的大米收儲過程很短，如果沒有合適的快速檢測技術，就很難做到對這些“鎘大米”的嚴防死守，阻止它們進入到普通百姓家的餐桌上。

食品重金屬檢測儀

電化學法食品重金屬快速檢測儀采用電化學快速檢測技術，結合創新的快速前處理方法，可快速測定各種糧食谷物及其制品、飼料及飼料原料、中藥材、蔬菜等多種樣品中重金屬的含量，操作快速簡便、結果準確可靠。

食品重金屬檢測儀結論：測試結果顯示本方法應用于食品中鎘（Cd）、銅（Cu）、鉛（Pb）等重金屬元素的測定，具有準確度高、穩定性好的特點，*于農科院、工商局、糧食局和海洋監測中心等部門對食品重金屬的現場、快速檢測需求。