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餐飲業作為第三產業的重要組成部分，是我國改革開放早、市場化程度高的行業。餐飲業主要包括酒樓、酒家、餐廳、餐館、大小排檔、食家、飲食店等，種類繁多、分布廣泛，規模不一，管理人員素質參差不齊，散見街頭巷尾而又通宵達旦。餐飲業在全國大中城市不斷發展壯大的同時，很大部分油煙排放并未經過有效處理就直接抽排到大氣中，污染周圍環境，影響居民健康。研究表明，除機動車廢氣和工業廢氣以外，餐飲業的廢氣排放對城市空氣污染的貢獻率上升至第三位。很多中、小餐飲企業直接將油煙排放管道穿過窗洞，油煙未經過凈化處理就由排風機直接抽排到室外大氣中。有的餐飲企業位于繁華路段，油煙直接排到街面，令過往行人望而止步；有的餐飲企業設在商住樓的底商，沒有預留專用的油煙排放管道，油煙直接排放后往樓上居民住宅室內彌散，產生較為嚴重的油煙擾民問題。

餐飲油煙在線監測系統是為了滿足餐飲行業油煙排放監管的需求，利用物聯網感知、GPRS無線通訊及GIS等技術，實現對分散餐飲企業的集中監管。系統實時監測油煙排放濃度以及凈化器和風機的工作狀態等信息，結合餐飲企業檔案信息管理、報警管理以及對基礎數據的智能統計分析等功能，為環境監管部門對餐飲企業的管理提供技術支撐。

油煙在線監測儀操作簡便：彩色屏幕液晶顯示，全中文交互界面提示操作，人機對話，操作邏輯性強；

分體結構：光學傳感器單元與數據處理顯示單元相分離；更加衛生，環保，便于操作；

測量穩定：光學測量系統采用的鏡頭保護技術，保證光學系統的長期穩定運行；

數據準確：具有在線校準功能，監測數據準確，實時顯示油煙排放濃度和基準排放量；

測量功能：可擴展測量煙道系統工況參數（動壓，靜壓，煙溫等）；

數據存儲：可存儲45000組數據，保存三個月的歷史數據；

無線傳輸：采用GPRS技術，數據自動傳輸到環境監測部門；

自動：可以顯示油煙凈化裝置和風機開關狀態，油煙標排放自動。

【油煙在線監測系統】應用領域

餐廳、飯店、機關食堂等餐飲業單位排放的烹飪油煙參數(濃度、溫度、濕度、 壓力，排放流量)在線監測。

工業中非食用油煙排放參數(濃度、溫度、濕度、壓力，排放流量)的在線監測，其他場合如實驗室各種油煙試驗的油煙參數(濃度、溫度、濕度、壓力，排放流量)測量、瀝青煙的測量。

檢測含油煙成分的氣體的各種場所。：

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