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隨著我國經濟的發展和第三產業的興起，飲食業也迅速得到發展。但食物烹調所產生的油煙對人體健康和環境的危害也日趨嚴重，需要加強治理。據統計，因飲食業油煙引起的投訴占所有環保投訴的 40%，消除油煙污染已是刻不容緩。油煙監測系統是利用物聯網感知技術、GPRS 無線通信技術等開發的集油煙監測、數據采集、數據傳輸為一體的系統。為滿足環保行業需求，可對餐飲企業油煙排放濃度指標進行在線監控，從而將油煙治理設施工況數據與油煙濃度數據統一起來，提供油煙排放狀況的專用油煙監測設備。
基于互聯網+傳感器和通訊技術的油煙監測系統解決了餐飲企業多且分散，不能及時統計排放濃度、凈化器清潔度、排放過程是否進行凈化處理等關鍵信息的難題。

1、能夠實時監測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，可以設置上限值，超限自動報警。
2、能夠同時檢測風機和凈化器是否工作，可根據風機和凈化器功率大小設置檢測電流報警值，適應所有功率的風機和凈化器。
3、需采用開口式電流互感器，不用剪斷風機或凈化器線纜即可測量。
4、可以設置獨立的工作時間段，時間段內超限報警，時間段外超限不報警。
5、數據可直接上傳環境監控云平 臺、政府油煙監控平臺或客戶的平臺。
6、交流 220V 供電、IP65 以上防護等級，可以常年工作于室外，不懼淋雨日曬。

為什么要實現餐飲油煙在線監測呢?
一、解決油煙監管難題，提高人員監管效率
一般的油煙整治督察行動，都是環保部門安排人員走訪上門檢查。這種方法往往會造成巨大的人力物力浪費，且存在餐飲業務在人員走后不及時服從安排建議的情況，油煙凈化器開機率和凈化效率監管缺失。安裝油煙在線監控后能讓人員在后臺及時發現問題隱患，提出針對性整改要求，督促餐飲單位及時整改到位，保證開機運轉率，確保油煙達標排放。
二、加強餐飲業主環保意識，設備情況心里有數
餐飲業主在安裝油煙在線監測設備后，為了使油煙排放達標，不被人員找上門，會自覺正常使用油煙凈化器，同時可以清楚的了解到自己的油煙排放情況，知道什么時候該清洗、維護油煙凈化設備，油煙污染能得到一定改善。
三、方便廠家或是代理商及時跟進處理
油煙凈化器廠家或是代理商也可以通過餐飲油煙在線監測系統平臺看到餐飲單位的油排放情況，若是有商家油煙凈化設備出現故障，廠家或代理商也可及時發現，為商家提供清洗維修等服務。