隨著社會不斷發展，人們的生活水平日益改善，對生活環境的要求越來越高。但目前生活污水不經比預處理任意排放對人們的生活環境已造成了很大的影響。特別是酒店、餐廳、工廠食堂、飲食店等行業廚房排放的污水中油脂、懸浮物、固體殘渣含量都很高；如不經預處理直接往市政水管道排放會造成很大的危害。
油脂容易在下水管道中凝固結塊造成污水管道堵塞甚至整個城市區污水網癱瘓。
由于廚房污水油脂含量較高會影響污水處理系統后續的“生化處理”正常運行。
造成人們的生活環境產生大量臭水、臭氣、細菌、蒼蠅、蚊蟲滋生等；這樣對人們的身體健康也會造成很大的威脅。
因此餐飲廚房污水排放前安裝污水分離器，對污水進行預處理后再排放是適應社會環保理念要求的。
餐飲油水分離器（無動力）簡介
1、 主要工作原理該產品應用流體力學理論。實踐"紊流變層流"的關系，使含油液體在流動中進行油水分離的運動功能。通過對產品內部結構的巧妙設計，確保在無動力的前提下，在含油污水大流量不間斷同步（油水同速即相對紊流）流經該產品特殊裝置的瞬間，油珠借助污水高速流動時的動能，連續碰撞，由小變大，由此加速運動,使不同比重的油與水分流、分層和分離，***終實現油水分離的目的。
2、 不用電、無動力、省費用：該產品對借助氣浮、淺層旋流、膜過濾、吸附等外在動力而實現油水分離的傳統工藝并進行大膽***。利用污水流經裝置時形成的水位落差勢能，作為代替動能，***終實現油水分離的目的。它比同類產品節約動力費用。
3、 適用一切油種，進油濃度不受限制：該產品適用于礦物油（原油、重油、焦油、機油、汽油、柴油、潤滑油等等）動物油、植物油、混合油以及各種乳化油的含油污水處理。對進入該設備污水的含油濃度沒有額外苛求和限制，含油濃度在>500～3000g/h以上的污水，分離效果同樣出色。
安裝使用說明
PCTGY型油水分離器是本公司開發生產的簡便、成本低廉型高效的非動力餐飲油污水預處理凈化系統。采用全不銹鋼制造，美觀實用、強度高、壽命長、結構緊湊、體積小、油水分離速度快、分離精度高、安裝使用簡便，廣泛應用于賓館、飯店、餐館、食堂廚房油污水處理。安裝方式及注意問題：
可地面安裝，可半地下安裝，也可全地下安裝。根據現場實際情況，接通進、出水管道即可使用；如現場環境條件允建議進出排水口均增設閥門控制進出水便于操作使用。
隔油器設有不銹鋼過濾筐，具有良好的格柵功能，菜渣雜物等到懸浮物入隔油槽時，都可以有效截留，只需把過濾筐從槽內定期抽出來清理即可。如果時間用長后過濾筐上結塊油污過多堵塞網孔，請將濾筐抽出，用熱水沖洗一下疏通網孔，再插回原處即可，一般3-5天清理一次或視實際情況而定即可。
根據使用情況，隔油槽內如果面層油脂超過5cm厚度，即可清理廢油。如進出水設置有閥門，可采用此方法；清理廢油時，可暫時關閉出水口，打開入水口閥門繼續進水，以提高油面液位，讓油層自然溢過溢流板到排油溝自動流出來。當油層慢慢變薄時約1cm,左右即打開排水閥門排水，恢復槽內原來的水位。也可以采用此方法：打開蓋板，用刮板直接撤除油脂到油脂收集溝的方法清理油脂。
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