茉莉酸甲酯是一種有機化合物，分子式為C13H20O3，廣泛地存在于植物體中，外源應用能夠激發防御植物基因的表達，誘導植物的化學防御，產生與機械損傷和昆蟲取食相似的效果。可以廣泛用于人工配制茉莉凈油中，也用于茉莉香基中，但因價格較高，實際上還未得到廣泛的應用。下面是幾種常見的檢測茉莉酸甲酯含量的方法：

氣相色譜-質譜聯用法（GC-MS）

原理：該方法將氣相色譜和質譜技術相結合，通過氣相色譜將茉莉酸甲酯與其他成分分離，然后利用質譜技術對其進行定性和定量分析。

優點：具有較高的靈敏度和準確性，是檢測茉莉酸甲酯的常用方法之一。

高效液相色譜法（HPLC）

原理：通過高壓液相色譜柱將樣品中的茉莉酸甲酯與其他成分分離，并利用檢測器對其進行定量分析。

優點：分離效果好、分析速度快、重現性強，廣泛應用于植物激素的檢測中。在HPLC檢測過程中，通常需要先將植物樣品進行提取和純化。

液質聯用（LC-MS）法

原理：結合了液相色譜和質譜的優勢，能夠同時實現樣品的高效分離和準確檢測。在檢測茉莉酸甲酯時，同樣需要先對樣品進行提取和純化，然后通過液相色譜將茉莉酸甲酯與其他成分分離，并利用質譜技術對其進行定量分析。

特點：不僅具有HPLC的高分離性能，還具有質譜的高靈敏度和高選擇性。

酶聯免疫法（ELISA）

原理：基于抗原-抗體反應的檢測方法，通過特異性抗體與茉莉酸甲酯結合形成抗原-抗體復合物，并利用酶催化底物產生顏色變化進行定量分析。

優點：操作簡便、快速、靈敏度高，適用于大批量樣品的快速檢測。但在檢測靈敏度方面可能略遜于GC-MS、HPLC和LC-MS等方法。