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果汁澄清劑主要是通過電荷中和澄清果汁、即在酸性條件下的澄清劑帶正電荷、可與果汁中帶負電荷的果膠、維生素、單寧等物質結合。在充分攪拌的條件下、正負電荷的中和作用，打破果汁的穩定性，而使果汁中懸浮物吸附與澄清劑表面，凝結沉淀，通過過濾即可得澄清原汁。
產品介紹
果汁澄清劑廠家 果汁澄清劑生產廠家 果汁澄清劑價格
一、簡介
果汁澄清劑主要是通過電荷中和澄清果汁、即在酸性條件下的澄清劑帶正電荷、可與果汁中帶負電荷的果膠、維生素、單寧等物質結合。在充分攪拌的條件下、正負電荷的中和作用，打破果汁的穩定性，而使果汁中懸浮物吸附與澄清劑表面，凝結沉淀，通過過濾即可得澄清原汁。
二、性狀
1． 有效性高 不影響溶液中有效成分，與傳統工藝醇沉相比能有效的提高有效成分的含量，保證產品的質量。
三、用途
不殘留：天然澄清劑，由于采用“1+1”澄清技術， 種組份比 種組份加入量少， 種組份的再“架橋”作用可以保證游離或結合的 種組份從溶液中分離而除去。
安全：天然澄清劑，系從食品中提取出的天然高分子物質，安全，衛生。
使用方便：天然澄清劑，使用非常方便，無需添加設備，更改工藝流程，只需按順序加入兩種組份，便可見明顯的絮狀物出現，靜置4~6小時即可分層，若配合管式離心機可即時分離出澄清流體。
熱穩定性好：加入澄清劑后加溫至80攝氏度左右10~20分鐘，澄清效果會更好，澄清后的成品可以耐受高溫消毒。
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