￥300
山東愛采生物科技有限公司
免費會員食品級黑加侖色素生產廠家
| 參考價: | ￥ 180 |
| 訂貨量: | 1Kg |
具體成交價以合同協(xié)議為準- 產品型號
- 品牌
- 生產商 廠商性質
- 菏澤市 所在地
訪問次數(shù)：147更新時間：2021-02-28 13:52:56
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產品簡介
產品介紹
黑加侖色素生產廠家 黑加侖色素廠家 黑加侖色素價格
中文名
黑加侖紅
外文名
Black currant red
別 名
黑加侖 / 黑加侖子
黑加侖紅性質：
紫紅色粉末。易溶于水及溶于甲醇、乙醇及它們的水溶液，不溶于丙酮、乙酸乙酯、乙醚等弱極性及非極性溶劑。l%本品水溶液pH為3.8時，其大吸收峰波長為522nm，呈紫紅色。pH小于5.44時，為穩(wěn)定的紫紅色，pH為5.45~6.45時，為不穩(wěn)定的紫紅色，pH為7.0左右為穩(wěn)定的粉紫色，pH大于7.44時為穩(wěn)定的藍紫色，因此，本品在酸性條件下穩(wěn)定，保持了黑加侖的固有紫紅色。耐熱性能較好，于100℃、30min，吸光度比對照降低21%。耐光性較強，自然光照30d，吸光度比對照降低7%；45d，降低13%；90d，降低26% [1] 。
黑加侖紅用途用量：
食用棕紅色色素。
黑加侖紅按我國規(guī)定，黑加侖紅的使用范圍為碳酸飲料、起泡葡萄酒、黑加侖酒、糕點上彩裝，使用量為正常生產需要。本品為天然植物色素，使用于果味汽水中可呈紫紅色，有黑豆香味；使用于小香檳為紅棕色；添加于黑加侖瓊漿酒中，色呈紅寶石樣，并有果香味；使用于蛋糕中，色澤淡雅，呈粉紅色 [2] 。
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