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乳酸鋅廠家 乳酸鋅生產(chǎn)廠家 乳酸鋅價(jià)格

乳酸鋅簡(jiǎn)介：

中文名稱:乳酸鋅

CAS號(hào):16039-53-5

分子式:C3H5O3Zn

分子量:154.4785

化學(xué)式；C6H10O6Zn

CAS登錄號(hào)；16039-53-5

熔    點(diǎn)；280℃

外    觀；白色斜方結(jié)晶粉末

分子量；243.53

英文名；ZINC CITRATE

英文別名:ZINC LACTATE DIHYDRATE;dl-lacticacidhemi-zinc;zinc dilactate

EINECS登錄號(hào)；240-178-9

乳酸鋅用于補(bǔ)鋅食品、營(yíng)養(yǎng)口服液、兒童補(bǔ)鋅片劑及沖劑的生產(chǎn)。

白色斜方結(jié)晶粉末，無(wú)臭。鋅元素含量占乳酸鋅的22.2%。溶解性:易溶于水，微溶于乙醇。100℃時(shí)失去結(jié)晶水。

乳酸鋅白色或乳白色無(wú)定型粉狀物，無(wú)臭、味略甘甜。在常溫下穩(wěn)定，易溶于水，微溶于乙醇，在空氣中不易潮解。

1、用于補(bǔ)鋅食品、營(yíng)養(yǎng)口服液、兒童補(bǔ)鋅片劑及沖劑的生產(chǎn)。

應(yīng)用領(lǐng)域：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑

2、乳酸鋅是一種性能優(yōu)良，效果理想的鋅質(zhì)食品強(qiáng)化劑，對(duì)嬰兒及青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用，吸收效果比無(wú)機(jī)鋅好。可添加于牛奶、奶粉、糧谷類食品等多種產(chǎn)品中。我國(guó)規(guī)定（均以鋅計(jì)）：在乳制品的用量為30～60mg/kg；嬰幼兒食品中使用量為25～70mg/kg；谷類及其制品中使用量為5～10mg/kg；飲液中使用量5～10mg/kg；兒童口服液中用量為0.6～1.0g/kg（以乳酸鋅計(jì)）