山東愛采生物科技有限公司
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產品簡介
基本信息
是否進口：否
型號：食品級
有效物質含量：99％
包裝規格：1*25
主要營養成分：維生素A
外觀：白色薄片狀結晶
含量：99％
保質期：2年
主要用途：營養強化劑
維生素A（vitaminA）又稱視黃醇（其醛衍生物視黃醛）是一個具有脂環的不飽和一元醇，包括動物性食物來源的維生素A1、A2兩種，是一類具有視黃醇生物活性的物質。維生素A1多存于哺乳動物及咸水魚，而維生素A2常存于淡水魚的。由于維生素A2的活性比較低，所以通常所說的維生素A是指維生素A1
產品性狀
外 觀：淡黃色片狀結晶、淡黃色油溶液冷凍后可固化。幾乎無臭或微魚腥味，但無酸敗味。
產品用途
植物來源的β-胡蘿卜素及其他類胡蘿卜素可在人體內合成維生素A，β-胡蘿卜素的轉換效率。在體內，在β-胡蘿卜素-15，15′-雙氧酶（雙加氧酶）催化下，可將β-胡蘿卜素轉變為兩分子的視黃醛（ratinal），視黃醛在視黃醛還原酶的作用下還原為視黃醇。但β-胡蘿卜素也可以合成蝦青素（astaxanthin，強抗氧化劑）
用途：營養增補劑；維生素強化劑。可用于芝麻油、色拉油、人造奶油，嬰幼兒食品，乳制品，乳及乳飲料，固體飲料，冰淇淋，豆奶粉、豆粉，豆漿，豆奶，即食谷物類食品，果凍，膨化夾心食品，可可粉及其他口味營養型固體飲料，花生油、調和油，香腸 面包、果汁粉、花生白脫等。香腸是適宜添加維生素A的食品，可在絞肉過程中添加，加入量2000IU/100g。強化面包時添加在攪合用的水內，每只面包約添加2000IU.
GB2760-2011 調味品 按生產需要適量使用
FEMA（mg/kg）：焙烤食品75～375；無醇飲料、蛋制品、魚制品，50～250；含醇飲料、早餐谷物、凝膠及布丁、代乳品、乳制品，50～150；干酪、水果冰品、其他谷類、代糖品，10～20；膠基糖、果醬、果凍、加工蔬菜、復水蔬菜，5～10；調味品20～100 糖果、軟糖、甜沙司，25～100；油脂、加工水果，10～30；冷飲60～200；調味醬200～1000;硬糖50～200；速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、湯料，100～500；果仁制品，75～225；調味香料2000～4000；小吃食品100～200；軟糖25～100。
