食品細(xì)菌檢驗(yàn)箱適用于*師、團(tuán)兩級(jí)衛(wèi)生人員進(jìn)行食品中菌落總數(shù)、大腸菌群、腸道致病菌（沙門氏菌屬和志賀氏茵屬）、葡萄球菌和嗜鹽性弧菌的檢驗(yàn)。菌落總數(shù)的測(cè)定采用試管斜面計(jì)數(shù)法。操作簡(jiǎn)單方便，不易受污染。結(jié)果與國家標(biāo)準(zhǔn)平板計(jì)數(shù)法*。大腸菌群的測(cè)定，采用新研究的發(fā)酵盒檢驗(yàn)法。用一個(gè)小發(fā)酵盒就可以代替常規(guī)Dv四N法用的9支玻璃試管，而且所有加樣操作一次完成，不必進(jìn)行樣品溶液的稀釋。檢驗(yàn)結(jié)果與國家標(biāo)準(zhǔn)法*。

腸道致病菌（沙門氏茵屆和志賀氏茵屬）的檢驗(yàn)，改進(jìn)后的方法采用一種沙門氏菌屬和志賀氏菌屬通用*，代替原來的多種*，并制成干粉，可攜帶和保存。同時(shí)采用改進(jìn)的SS選擇性瓊脂進(jìn)行分離培養(yǎng)，比常用SS瓊脂有更好的檢出效果。這樣，不但大大簡(jiǎn)化了檢驗(yàn)方法，而且提高了對(duì)腸道致病菌的檢出效果。葡萄球菌的檢驗(yàn)采用自制的干操粉狀培養(yǎng)基用于細(xì)菌培養(yǎng)，并且采用新研制的血漿凝固酶試劑，便于基層*進(jìn)行食品中葡萄球菌的檢驗(yàn)。

本箱箱體為鋁合金材質(zhì)，掀開提箱式。箱體體積為48．5cm×34cm×14．5cm，重量約為8kg。配有操作使用演示光盤。