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河南冰宇制冷設備有限公司
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鮮食玉米按植物學分類，可分為糯玉米、甜玉米、甜硬雜交型等。近年來又出現了黑色鮮食玉米，以其*的色澤、*的成分具有廣闊的開發前景。現分別介紹如下：
一、糯玉米
糯玉米也叫做蠟質玉米，據考證原產于我國，形成于1760年以前。糯玉米與普通玉米形態特征上的差別，主要表現在籽粒質地上。
二、甜玉米
甜玉米原產于北美，具有甜、脆、嫩香等風味。它是控制胚乳碳水化合物代謝的純合隱性基因突變體，已發現的隱性控制基因有su1、su2、sh1、sh2、bt1、bt2以及加強基因se等。依據不同的遺傳背景，把目前較為廣泛使用的甜玉米分為普甜玉米（su1）、超甜玉米（sh2或bt1、bt2）、加強型甜玉米（su1、se）。
三、甜硬雜交型
這一類型的鮮食玉米是天津市農作物研究所采用甜質型和適口性好的硬質型玉米雜交而成的，其甜度介于普通玉米與甜玉米之間，但粘香的口感明顯優于甜玉米，同時，還具有上市早、鮮穗產量高等特點，其中“津鮮一號”和“津鮮二號”已在全國很多省市大面積推廣應用。
2.玉米儲藏方法
玉米要安全儲藏的關鍵是提高入庫質量，降低糧食水分。由于各地的氣溫、氣濕有較大差異，應根據本地具體情況，采用相應的儲藏措施。
新鮮玉米儲存：短時間內為保持剛采摘下來的玉米新鮮度，可放在低溫冷庫下儲存，在出售時依然鮮嫩美味，既不用有害于身體的保鮮劑，也不用防腐劑，冷庫是儲存新鮮玉米的方法。
同時介紹成熟，風干玉米的儲存方法供大家參考：
低溫密閉：根據玉米的儲藏特性，適合低溫、干燥儲藏。其方法有兩種，一種是干燥密閉，一種是低溫冷凍密閉。南方地區收獲后的玉米有條件進行充分干燥，在降低到安全水分之后過篩入倉密閉儲藏。北方地區玉米收獲后受到氣溫限制，高水分玉米降到安全水分是很有困難的，除有條件進行烘干降水外，基本上可采用低溫冷凍入倉密閉儲藏。其作法是利用冬季寒冷干燥的天氣，攤涼降溫，糧溫可降到－10℃以下，然后過篩清霜、清雜，趁低溫晴天入倉密閉儲藏。但這只是暫時的，必須在春季升溫降雨之前把玉米進行晾曬或者烘干。
玉米果穗儲藏：玉米不脫粒，果穗儲藏是一種比較成熟的經驗，很早就為我國農民廣泛采用。由于果穗堆內孔隙度大（可達51.7%），通風條件好，又值低溫季節，因此，盡管高水分玉米果穗呼吸強度仍然很大，也能保持熱能代謝平衡，堆溫變化較小。在冬春季節*通風條件下，玉米得以逐步干燥。當水分降到14.5%～15%時，即可脫粒轉入粒藏。
玉米果穗儲藏，籽粒胚部埋藏在果穗穗軸內，對蟲霉侵害有一定的保護作用。此外，穗軸內的養分在初期仍可繼續輸送到籽粒內，增加籽粒的養分
玉米冷庫設計安裝冷庫工程案例參考
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