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諸城市益眾機(jī)械有限公司
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諸城市益眾機(jī)械有限公司
產(chǎn)品型號(hào)可定制
品 牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：李永杰查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2020-06-12 18:02:37瀏覽次數(shù)：433次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 環(huán)保在線| 產(chǎn)品用途 | 肉類專用成型模具 | 加工定制 | 是 |
|---|---|---|---|
| 外形尺寸 | 可定做 |
益眾機(jī)械生產(chǎn)的肉類模具 培根牛排擠壓模具 不銹鋼模具，性能穩(wěn)定，結(jié)識(shí)耐用。使用全304不銹鋼牛排模具 牛排成型模具廠家 牛排模具底蓋一次性沖壓成型軸連接，外用加強(qiáng)筋進(jìn)行加固，結(jié)實(shí)耐用，*。益眾機(jī)械李經(jīng)理：1/88 6303/99/25
肉類模具 培根牛排擠壓模具
牛排有別于其他大部份熟食，牛排通常不會(huì)烹至全熟，因?yàn)槿炫Ｅ攀强简?yàn)廚師的手藝，可以以個(gè)人喜好調(diào)較生熟程度。生熟程度以奇數(shù)區(qū)分，主要分為：
全生牛排（Raw）：*未經(jīng)烹煮的生牛肉，這種做法只會(huì)用在某些菜式例如韃靼牛肉、基特福（Kitfo，埃塞俄比亞菜肴）或生牛肉沙拉。
近生牛排（Blue)：正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒，目的是鎖住牛排內(nèi)濕潤(rùn)度，使外部肉質(zhì)和內(nèi)部生肉口產(chǎn)生口感差，外層便于掛汁，內(nèi)層生肉保持原始肉味，再者視覺(jué)效果不會(huì)像吃生肉那么難接受。益眾機(jī)械李經(jīng)理：1/88 6303/99/25
肉類模具 培根牛排擠壓模具
一分熟牛排（rare）：牛排內(nèi)部為血紅色且內(nèi)部各處保持一定溫度，同時(shí)有生熟部分。
三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受熱量滲透?jìng)髦林行模€未產(chǎn)生大變化，切開(kāi)后 上下兩側(cè)熟肉棕色，向中心處轉(zhuǎn)為粉色再然后中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。（新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會(huì)明顯，對(duì)冷凍牛肉和薄肉排很難達(dá)到這種效果）
五分熟牛排（medium）：牛排內(nèi)部為區(qū)域粉紅可見(jiàn)且?jiàn)A雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個(gè)牛排溫度口感均衡。
七分熟牛排（medium well）：牛排內(nèi)部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質(zhì)感偏厚重，有咀嚼感。
全熟牛排（well done）：牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經(jīng)烹熟，口感厚重。益眾機(jī)械李經(jīng)理：1/88 6303/99/25
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