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南京億迅生物科技有限公司
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寵物食品蛋白質(zhì)質(zhì)控品供應(yīng)
產(chǎn)品名稱： 寵物食品蛋白質(zhì)質(zhì)控品
規(guī)格：50g/樹(shù)脂瓶
用途：僅用于科研用途，不可以用作醫(yī)療或食用
儲(chǔ)存條件：請(qǐng)參照產(chǎn)品標(biāo)簽
寵物食品蛋白質(zhì)質(zhì)控品供應(yīng)
在生物體系中，形成的多配位體，對(duì)穩(wěn)定生物大分子的構(gòu)象，形成特定的生物分子復(fù)合物具有重要意義。由多配位體所產(chǎn)生的立體異構(gòu)現(xiàn)象，甚至比手性碳所引起的立體異構(gòu)現(xiàn)象更為復(fù)雜。金屬元素的絡(luò)和效應(yīng)，因能導(dǎo)致配體生物分子內(nèi)鍵發(fā)生極化，增強(qiáng)其反應(yīng)性，而與酶的催化作用有關(guān)。
三、非共價(jià)相互作用
(一)、非共價(jià)作用力對(duì)生物體系意義重大
非共價(jià)相互作用是生物高層次結(jié)構(gòu)的主要作用力。
非共價(jià)作用力包括氫鍵，靜電作用力，范德華力和疏水作用力。這些力屬于弱作用力，其強(qiáng)度比共價(jià)鍵低一兩個(gè)數(shù)量級(jí)。這些力單獨(dú)作用時(shí)，的確很弱，極不穩(wěn)定，但在生物高層次結(jié)構(gòu)中，許多弱作用力協(xié)同作用，往往起到?jīng)Q定生物大分子構(gòu)象的作用。可以毫不夸張地說(shuō)，沒(méi)有對(duì)非共價(jià)相互作用的理解，就不可能對(duì)生命現(xiàn)象有深刻的認(rèn)識(shí)。
各種非共價(jià)相互作用結(jié)合能的大小也有差別，在不同級(jí)別生物結(jié)構(gòu)中的地位也有不同。結(jié)合能較大的氫鍵，在較低的結(jié)構(gòu)級(jí)別(如蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu))，較小的尺度間，把氫受體基團(tuán)與氫供體基團(tuán)結(jié)合起來(lái)。結(jié)合能較小的范德華力則主要在更高的結(jié)構(gòu)級(jí)別，較大的尺度間，把分子的局部結(jié)構(gòu)或不同分子結(jié)合起來(lái)。
(二)、氫鍵
氫鍵(hydrogen bond)是一種弱作用力，鍵能只相當(dāng)于共價(jià)鍵的1/30-1/20(12-30 kj/mol)，容易被破壞，并具有一定的柔性，容易彎曲。氫原子與兩側(cè)的電負(fù)性強(qiáng)的原子呈直線排列時(shí)，鍵能大，當(dāng)鍵角發(fā)生20度偏轉(zhuǎn)時(shí)，鍵能降低20%。氫鍵的鍵長(zhǎng)比共價(jià)鍵長(zhǎng)，比范德華距離短，約為0.26-0.31nm。
氫鍵對(duì)生物體系有重大意義，特別是在穩(wěn)定生物大分子的二級(jí)結(jié)構(gòu)中起主導(dǎo)作用。
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