布局形式	臥式	動力類型	電動
工作方式	剪切混合器	結構形式	其他
料筒運動方式	其他	每次處理量范圍	101-500kg
生產能力	500kg/次	適用物料	食品
外形尺寸	1500*1600mm	物料類型	中高粘度、膏體物料
物料粒度	100目	卸料方式	球閥出料
應用領域	食品	整機重量	500kg
最大裝料量	500kg

均質型西點醬真空乳化機為西點醬卡仕達醬生產過程中關鍵工藝參數的監控和控制量身打造理想的系統，同時減少對人工監督和干預的需求

詳細介紹

均質型西點醬真空乳化機

傳統西點醬都是由師傅手工熬制而成，一些師傅為了省事，也會用可絲達預拌粉或者吉士粉進行調配。由于手熬可絲達醬存儲時間比較短，經常會出現熬制過多用不完壞掉的情況，并且，在熬制過程中，溫度變化難以控制，可絲達的質量參差不齊，便出現了生產線上的可絲達。　　

相比較手工熬制的可絲達醬，工業化生產的西點醬在質量上更具有均一性，它使用方便而快速，并且保質期長、產品穩定，更適合實際操作。可絲達西點奶油夾心系列產品，可以同任何水性、油性物質合。

可絲達遇上蛋糕的感覺……就像夏夜的*一樣。

入口的一瞬間，香甜在口中每一顆味蕾上綻放，濃郁的奶香迅速的占領了大腦，隨后伴隨著綿軟的蛋糕，讓你回味無窮。　　可絲達西點奶油夾心系列可以與任何水性、油性物質混合，使用廣泛，無論從方便性、融口性、耐烤性、留香性都凸顯出其非同尋常的一面，現廣泛應用于餅屋、食品廠等領域。

江科管線式再循環是我們新研發的的真空均質乳化機，其西點醬真空均質乳化機能實現高效的混合、均質、分散，以及對物料加熱和冷卻，并優化了粉料的投放方式，其創新的結果很適合高粘的物料，是一種高質量、高效益的混合攪拌裝置。這種乳化設備在一些醬料食品的加工上尤為出色，蛋黃醬乳化機，沙拉醬乳化機

江科高剪切乳化機其結構*，具有能耗低、效率高、無噪音、使用方便、操作簡單、承載能力強、壽命長、產品質量穩定可靠等優點，在生產食品類醬料的方面具有安全衛生，納米級分散的優點，液體和固體粉料添加劑可以直接加入工作腔，混合迅速完成，解決了結塊的問題，精密的定轉子組合，可以實現出色的分散效果，助力客戶做出好產品

所有這些都是水包油的乳液，因些需要一種合適的親水型乳化劑來阻止兩相分離。針對蛋黃醬類的生產工藝，乳化劑通常是蛋黃，奶蛋白或植物性乳化劑，可以得到穩定的乳化體系，成品的黏度通過膠和淀粉來調節。合適的配方才能生產出想要的口感和*組合的產品。

添加劑的加入還不足以生產出高品質的乳液，更為重要的是，油相必須被分散成為極細的液滴，而這正是所擅長的。可適用于不同粘度的物料，因此是這類烘焙餡料理想的生產設備。

均質型西點醬真空乳化機包含了生產西點醬、卡仕達醬等烘焙餡料所需的所有設備。

關鍵詞：真空乳化機乳化機乳化設備

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