布局形式	臥式	動力類型	電動
工作方式	剪切混合器	結構形式	其他
料筒運動方式	其他	每次處理量范圍	1000kg以上
生產能力	1000kg/次	適用物料	食品
外形尺寸	4500*3000mm	物料類型	中高粘度、膏體物料
物料粒度	100目	卸料方式	螺桿擠壓
應用領域	食品	整機重量	500kg
最大裝料量	1000kg

蛋黃醬真空均質乳化機移動方便，運轉穩定、噪音小、清洗方便、機動靈活，可連續使用，對物料可進行超細分散、乳化。可廣泛適用于工業生產的乳化、均質和分散。

詳細介紹

沙拉醬乳化機又被稱作蛋黃醬乳化機、沙拉醬真空均質乳化機、沙拉醬生產設備、蛋黃醬真空均質乳化機
無錫江科位于惠山曉星工業園，專注于食品機械行業，我們為國內外企業提供：沙拉醬生產設備、卡仕達醬料生產設備、西點醬生產設備、千島醬生產設備、奶酪醬生產設備、蛋糕油生產設備。乳化是我們的核心技術！

江科管線式再循環沙拉醬乳化機是我們zui新研發的的真空均質乳化設備，其真空均質乳化系統能實現高效的混合、均質、分散，以及對物料加熱和冷卻，并優化了粉料的投放方式，其創新的結果很適合高粘的物料，是一種高質量、高效益的混合攪拌裝置。這種乳化設備在一些醬料食品的加工上尤為出色，蛋黃醬乳化機，蛋黃醬真空均質乳化機

江科高剪切乳化機其結構*，具有能耗低、效率高、無噪音、使用方便、操作簡單、承載能力強、壽命長、產品質量穩定可靠等優點，在生產食品類醬料的方面具有安全衛生，納米級分散的優點，液體和固體粉料添加劑可以直接加入工作腔，混合迅速完成，解決了結塊的問題，精密的定轉子組合，可以實現出色的分散效果，助力客戶做出好產品

所有這些都是水包油的乳液，因些需要一種合適的親水型乳化劑來阻止兩相分離。針對蛋黃醬類的生產工藝，乳化劑通常是蛋黃，奶蛋白或植物性乳化劑，可以得到穩定的乳化體系，zui終成品的黏度通過膠和淀粉來調節。合適的配方才能生產出想要的口感和*組合的產品。

添加劑的加入還不足以生產出高品質的乳液，。更為重要的是，油相必須被分散成為極細的液滴，而這正是江科高速乳化機所擅長的。可適用于不同粘度的物料，因此是這類調味品的生產設備。

標準型生產系統包含了生產蛋黃醬、番茄醬等調味品所需的所有設備。

江科乳化機型號的選擇

型號	設計L	操作L	尺寸mm
JPS-5	5	4	12009001200
JPS-10	10	8	120012001400
JPS-100	100	80	150018001900
JPS-250	250	200	330022003000
JPS-650	650	500	400025003200
JPS-1300	1300	1000	550040003900