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無(wú)錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司
參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)不二
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)0
所 在 地無(wú)錫市
聯(lián)系方式:錢(qián)丹查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間:2020-03-16 08:56:37瀏覽次數(shù):318次
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商鋪產(chǎn)品:72條
所在地區(qū):江蘇無(wú)錫市
聯(lián)系人:錢(qián)丹 (銷(xiāo)售)
材質(zhì) | 306 | 規(guī)格 | 3500*4500m |
---|---|---|---|
容積 | 8m3 | 適用物料 | 高粘度 |
重量 | 500kg |
西點(diǎn)醬乳化機(jī)又被稱(chēng)作西點(diǎn)醬真空均質(zhì)乳化機(jī)、西點(diǎn)醬均質(zhì)機(jī)、西點(diǎn)醬生產(chǎn)線
其自動(dòng)化程度高且都是衛(wèi)生級(jí)的,可以抽真空,高剪切循環(huán)乳化
西點(diǎn)醬既可以擠在面包上面,也可以作為填充麻薯跟曲奇的餡料,它是一款油含量和蛋白含量很高的產(chǎn)品。從制作方式上,西點(diǎn)醬除了保證其口感的濃郁順滑,不糊口之外,更重要的是確保焙烤后不出油,不塌陷,挺立度好的狀態(tài),以及保留真實(shí)的風(fēng)味。這些問(wèn)題都成為廣大食品生產(chǎn)企業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。
西點(diǎn)醬的原料與配料:精煉植物油,山梨糖醇,白砂糖,麥芽糖漿,水,水磨糯米粉,全脂奶粉,原漿粉,卡拉
西點(diǎn)醬在蒸煮或者烘烤過(guò)程中,容易出現(xiàn)油脂析出的現(xiàn)象,這會(huì)影響產(chǎn)品的口感和狀態(tài)。
無(wú)錫江科JPS卡仕達(dá)醬、西點(diǎn)醬乳化機(jī)所生產(chǎn)出的耐烘焙西點(diǎn)醬,通過(guò)均質(zhì)機(jī)的乳化作用使水和油形成穩(wěn)定的乳化體系,乳化后的醬料在高溫蒸煮的過(guò)程中,不易析油。而這種*的水包油乳化體系,在產(chǎn)品*保存中不析油,同時(shí)能賦予西點(diǎn)醬油脂的挺立度和質(zhì)地,達(dá)到耐烘焙的性能。
西點(diǎn)醬乳化機(jī)特點(diǎn):
1. 本機(jī)器適用于不同粘度物料,物料粘度范圍為0~100,000 cps。
2. 機(jī)器主鍋可以直接用真空泵吸入物料。
3. 本機(jī)器可配備加熱功能,冷卻功能,密閉功能,在線清洗(連接CIP清洗系統(tǒng)).
4. 微粒研磨、乳化、攪拌、均質(zhì)和分散過(guò)程可以在很短的時(shí)間內(nèi)完成。
5. 均質(zhì)和攪拌可以獨(dú)立操作。速度可以根據(jù)變頻器進(jìn)行調(diào)節(jié)。
6. 采用PLC觸摸屏和按鈕控制,可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化或半自動(dòng)化。
無(wú)錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司專(zhuān)業(yè)從事食品醬料設(shè)備的研發(fā)和制造,歡迎來(lái)廠指導(dǎo)
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