污水處理設(shè)備 污泥處理設(shè)備 水處理過(guò)濾器 軟化水設(shè)備/除鹽設(shè)備 純凈水設(shè)備 消毒設(shè)備|加藥設(shè)備 供水/儲(chǔ)水/集水/排水/輔助 水處理膜 過(guò)濾器濾芯 水處理濾料 水處理劑 水處理填料 其它水處理設(shè)備
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更新時(shí)間：2019-05-24 10:17:50瀏覽次數(shù)：628次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 環(huán)保在線紹興醫(yī)藥冷庫(kù)工程
（1）專(zhuān)人負(fù)責(zé)，衛(wèi)生管理制度完善。冷藏設(shè)備要定期除霜清洗，融解水不得滴落在食品上。
（2）高溫冷庫(kù)應(yīng)保持在在0℃一4℃之間，低溫冷庫(kù)應(yīng)保持在一18℃以下。
（3）鮮貨原料人庫(kù)前，要進(jìn)行認(rèn)真檢查。不新鮮或有異奧的不能人庫(kù)，以免影響冷凍食品質(zhì)量。食品要快速冷凍，緩慢解凍，以保持原料新鮮，防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)損失。
紹興醫(yī)藥冷庫(kù)工程
食堂冷庫(kù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
一，冷庫(kù)衛(wèi)生管理除按照一般食品庫(kù)的管理要求以外，還應(yīng)注意抓好以下幾點(diǎn):
(1)專(zhuān)人負(fù)責(zé)，衛(wèi)生管理制度完善。冷藏設(shè)備要定期除霜清洗，融解水不得滴落在食品上。
(2)高溫冷庫(kù)應(yīng)保持在在0℃一4℃之間，低溫冷庫(kù)應(yīng)保持在一18℃以下。
(3)鮮貨原料人庫(kù)前，要進(jìn)行認(rèn)真檢查。不新鮮或有異奧的不能人庫(kù)，以免影響冷凍食品質(zhì)量。食品要快速冷凍，緩慢解凍，以保持原料新鮮，防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)損失。
(4)肉類(lèi)、禽類(lèi)、水產(chǎn)品、奶類(lèi)應(yīng)分開(kāi)存放。
(5)冷庫(kù)要保持清潔，無(wú)血水、無(wú)冰渣，定期清除冷凍管上的冰霜。
(6)各種食品應(yīng)掛牌，標(biāo)出進(jìn)貨日期，做到*先出，縮短貯存期，尤其是含脂肪較多的魚(yú)、肉食品容易因儲(chǔ)存期過(guò)長(zhǎng)，油脂氧化產(chǎn)生哈喇味。
二，主食庫(kù)的管理
(1)專(zhuān)人管理，建立采購(gòu)驗(yàn)收和領(lǐng)發(fā)制度。
(2)主食庫(kù)必須保持低溫、干操、通風(fēng)，以保持糧食干燥，防止霉變和生蟲(chóng)。環(huán)境濕度低于70%,溫度保持t0℃左右。
(3)糧食按類(lèi)別、等級(jí)和人庫(kù)時(shí)間的不同分區(qū)堆放。掛牌標(biāo)示，不能混放。袋裝糧食必須用架架起，離地面】5-20厘米，距墻30厘米，堆距保持50厘米，使之通風(fēng)，防止糧食因呼吸作用而生熱發(fā)潮，產(chǎn)生霉變。
(4)糧庫(kù)內(nèi)不能放帶有氣味或異味的物品，以免因糧食將其他異味吸附于其中，使糧食的氣味和滋味發(fā)生異常的變化，無(wú)法食用。
(5)要有防消老鼠、麻雀、食糧昆蟲(chóng)和蒼蠅的措施，如捕殺工具、藥品，以及防止其進(jìn)人的紗窗、門(mén)，室內(nèi)要求水泥地面，保持清潔衛(wèi)生。
(6)糧食發(fā)潮或有生蟲(chóng)跡象時(shí)，要將糧食放陰涼通風(fēng)處風(fēng)干，避免陽(yáng)光下曝曬，影響糧食質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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