盤式干燥機廣泛應用于化工、染料、、塑料、醫藥及食品等領域，在使用中不斷改進提高。它與傳統干燥設備相比，具有熱效率高、能耗省、干燥均勻、產品質量好、占地小、附屬設備少、污染少、生產連續、操作方便和適用范圍廣等優點。因而在干燥技術中有其廣闊的發展前景，引起越來越多人的重視和研究。盤式干燥機是在間歇攪拌傳導干燥器的基礎上，綜合了一系列*技術，經過不斷改進而研制開發的一種多層固定空心加熱圓形載料盤、轉耙攪拌、立式連續的以熱傳導為主的干燥設備。這種干燥過程，就是將載熱體通入各層空心圓盤內，以熱傳導的方式間接加熱盤面上所放置的濕物料，在轉動耙葉的刮耙作用下，使不斷移動翻滾的物料內的濕份在操作溫度下蒸發，其蒸汽隨設備尾氣排出，從而在設備底部連續地獲取合格的干燥成品。根據產品性能、干燥要求和處理量大小，盤式干燥機采用了主軸無級調速、手動調節圓盤加料器調節套高度，控制各層加熱盤溫度分布，末期降溫等一系列措施，充分發揮了盤式連續干燥機的*性能。
盤式干燥機上下交替排列，物料得以連續地流過整個干燥器，中空的盤式干燥機內通入加熱介質，加熱介質形式有飽和蒸汽、熱水、導熱油和高溫熔鹽，加熱介質由干燥盤的一端進入，從另一端導出，已干物料從一層干燥盤落到殼體的底層，被耙葉移送到出料口排出。濕份從物料中溢出，由設在頂蓋上的排濕口排出，真空型盤式干燥器的濕氣由設在頂蓋上的真空泵口排出。
盤式干燥機的功能連續運行, 熱效率高, 圓盤式連續干燥機為熱絲熱轉印方式干燥, 干燥過程中在干燥器中只有少量 (或不能進入) 空氣, 其尾氣量很小, 熱效率可達65 以上。 功耗低, 噪音小。由于物料層在干燥過程中非常薄, 主軸轉速較低, 物料輸送系統的功耗較小, 整套烘干機組的損耗效應僅為對流換熱單元的功耗的 1/5 ~ 1/7， 噪音很小。
濕物料通過定量加料器均勻加 到盤式干燥機的頂部，在干燥器中流過時完成干燥過程，從干燥器底部排出干物料。在基本配置基礎上，加設翅片加熱器，往干燥器中通入小流量的熱風，用于吸收干 燥過程中從物料中逸出的水汽，防止濕氣在干燥器頂部和排氣筒中結露。
盤式干燥機適用于蒸發強度很大的干燥過程。在基本配置基礎上，配備翅片加熱器和尾氣引風機，通過入熱空氣將干燥過程中逸出的濕份迅速帶走，進一步強化了傳熱和干燥過程，并防止濕氣在干燥器頂部的排氣管道中結露。
盤式干燥機加配除塵裝置適用于有毒、有害、能對環境造成污染的物料和易飄逸物料的干燥，如：、染料及其中間體。在基本配置基礎上，配備袋式除塵器、翅片加熱器和引風機，將尾氣中夾帶的微量特別細和輕的物料進行捕集，起到保護環境和減少產品損失的目的。
