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消泡劑,也稱消沫劑,是在食品加工過程中降低表面張力,抑制泡沫產生或消除已產生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7種。消泡劑成分分析
消泡劑多為液體復配產品,主要分為三類:礦物油類、有機硅類、聚醚類。礦物油類消泡劑通常由載體、活性劑等組成。消泡劑成分分析
一般組成成分:
(1) 活性成份
作用:破泡、消泡,減小表面張力:
代表物:硅油、聚醚類、高級醇、礦物油、植物油等。
(2)乳化劑
作用:使活性成分分散成小顆粒,便于分散在水中,更好的起到消泡、抑泡效果。
代表物:壬(辛)基酚聚氧乙烯醚、皂鹽、op系列等、吐溫系列、斯盤系列等。
(3) 載體
作用:有助于載體和起泡體系的結合,易于分散到起泡體系里,把兩者結合起來,其本身的表面張力低,有助于抑泡,且可以降低成本。
代表物:除水以外的溶劑,如脂肪烴、芳香烴、含氧溶劑等
(4) 乳化助劑
作用:使乳化效果更好。
代表物:*分散劑:疏水二氧化硅等;*增粘劑:CMC、聚乙烯醚等。
【深入成分分析】通過對原產品分離提純,逆向分析與圖譜庫標準圖譜比對進行定性分析,購買標準樣品進行定量分析。*可能的生產工藝,原材料牌號,對于分子量,粘度這些指標會進行標注,方便企業選擇原料。后期技術服務:技術指導,方法開發,客戶可到實驗室與技術員現場溝通探討。
【配方還原】:通過對樣品逆向分析,獲得基礎配方,在市場上購買原料進行樣品配置,調整工藝,小樣給客戶試用,直到客戶滿意為止,達到小試成功;
【成本控制】:對*產品,優化配方用料,在性能不變的前提下調整原材料,降低成本;
【質量診斷】:通過失效分析診斷功能失常原因,給出解決建議;
【化工檢測】:提供化學品元素含量、分子量,純度檢測,比表面積,物理化學性能測定、產品檢測認證等各項標準測試服務。 杭州柘大飛秒檢測技術有限公司,利用“飛秒檢測”技術,并建立在公司多年在高分子領域測試分析積累的經驗,同時利用如下技術路徑,為客戶提供精準快速的配方開發服務。消泡劑成分分析
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