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香腸煙熏箱，香腸加工設(shè)備價格

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產(chǎn)品型號50

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更新時間：2018-09-13 08:02:33瀏覽次數(shù)：298次

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  食品機(jī)械

煙熏爐156-6688-1197

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諸城市精諾機(jī)械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：99條

所在地區(qū)：山東濰坊市

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產(chǎn)品簡介

香腸分為萊蕪香腸、濟(jì)南香腸、等種類，萊蕪香腸以萊蕪豬瘦肉和小腸為主要原料，由多道工藝來完成，黑褐油亮，味道香醇，營養(yǎng)豐富，并具有耐貯耐運的優(yōu)點，熏制好的濟(jì)南香腸香味撲鼻、瘦肉不柴，肥肉不膩，口感醇厚、有嚼勁兒，回味*，是餐桌上宴請的餐桌美食。

詳細(xì)介紹

香腸煙熏箱，香腸加工設(shè)備價格香腸分為萊蕪香腸、濟(jì)南香腸、等種類，萊蕪香腸以萊蕪豬瘦肉和小腸為主要原料，由多道工藝來完成，黑褐油亮，味道香醇，營養(yǎng)豐富，并具有耐貯耐運的優(yōu)點，熏制好的濟(jì)南香腸香味撲鼻、瘦肉不柴，肥肉不膩，口感醇厚、有嚼勁兒，回味*，是餐桌上宴請的餐桌美食。
香腸煙熏箱香腸有著悠久的歷史，香腸的類型有很多，主要分為主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前制作的食品，而現(xiàn)在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗，一直保留到了今天。

香腸煙熏箱煙熏的殺菌防腐作用主要是煙熏的熱作用、煙熏的干燥作用和煙熏所產(chǎn)生的化學(xué)成分共同作用的結(jié)果。熏煙成分中，有機(jī)酸、醛和酚類殺菌作用較強(qiáng)。有機(jī)酸可與肉中的氨、胺等堿性物質(zhì)中和，由于其本身的酸性而使肉酸性增強(qiáng)，香腸加工設(shè)備價格從而抑制的生長繁殖。醛類一般具有防腐性，特別是甲醛，不僅具有防腐性，而且還與蛋白質(zhì)或氨基酸的游離氨基結(jié)合，使堿性減弱，酸性增強(qiáng)，進(jìn)而增加防腐作用；酚類物質(zhì)也具有弱的防腐性。

香腸煙熏箱主要的構(gòu)成分別是箱體，發(fā)煙箱這兩大不分組成。箱體采用304部銹鋼制作而成，其主要的核心技術(shù)是風(fēng)力循環(huán)，風(fēng)力循環(huán)越好，煙熏效果越好，產(chǎn)品品質(zhì)越好。溫差的大小決定設(shè)備的成熟度跟產(chǎn)品的品質(zhì)。簡單的介紹一下煙熏爐的箱體。煙熏爐箱體由管道，加熱盤，風(fēng)機(jī)，風(fēng)箱，電機(jī)，掛車組合而成，內(nèi)有溫濕度感應(yīng)探頭。可以隨時觀察爐內(nèi)溫濕度。對爐內(nèi)的溫度進(jìn)行工藝的控制。煙熏爐根據(jù)型號配備煙熏掛車。

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