全自動(dòng)鹽酥雞生產(chǎn)線 實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)上粉

鹽酥雞和雞米花大家都感覺是一個(gè)東西，其實(shí)不然，只是有點(diǎn)相似，但是生產(chǎn)工藝不一樣。雞米花比較小，比較軟，好入口 。鹽酥雞較大塊，有時(shí)候會(huì)帶一點(diǎn)骨頭，更酥香

雞米花是從KFC那邊開始叫起來的，開始產(chǎn)品基本是用腿肉為原料的，現(xiàn)在也有用胸肉的，外衣偏黃色。鹽酥雞是南方那邊的一種做法，咸鮮味為主，外衣偏白色?，F(xiàn)在做的多了，市場上也不是很區(qū)分了。雞米花比較小，比較軟，好入口鹽酥雞較大塊，有時(shí)候會(huì)帶一點(diǎn)骨頭。

鹽酥雞和雞米花都需要腌制滾揉后再裹粉，下面介紹一下鹽酥雞生產(chǎn)線中的上粉步驟所需要的滾筒式上粉機(jī)。

鹽酥雞裹粉機(jī)設(shè)備滾筒上粉機(jī)通過滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)，將產(chǎn)品表面裹上一層均勻的粉料或面包屑，以增加產(chǎn)品的上粉量，產(chǎn)生鱗片狀的形態(tài)。適用于塊狀或不規(guī)則物料的上粉或上屑，如：雞米花、雞塊、魚塊、雞柳條。

設(shè)備特點(diǎn)

滾筒上粉機(jī)通過滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)，將產(chǎn)品表面裹上一層均勻的粉料或面包屑，以增加產(chǎn)品的上粉量，產(chǎn)生鱗片狀的形態(tài)。適合用于塊狀或不規(guī)則物料的上粉（面包屑），如：雞米花、雞塊、魚塊、雞柳條等。

◎采用滾筒設(shè)計(jì)，產(chǎn)品的褶皺處及凹凸處也可以均勻的裹上粉。

◎*的篩分裝置，將生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的大顆粒分離出來。

◎開合式的提成螺桿，清洗方便。

◎直接與上漿機(jī)或上粉機(jī)連接，不許中間傳送帶

設(shè)備的尺寸大小可以根據(jù)客戶要求定做。如果有什么疑問或者咨詢問題可以打我們，！

 全自動(dòng)鹽酥雞生產(chǎn)線 實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)上粉的產(chǎn)品說明：

 鹽酥雞裹粉完后需要油炸，下面就會(huì)用到全自動(dòng)鹽酥雞油炸生產(chǎn)線：

雞米花油炸機(jī)生產(chǎn)線需要使用雙層網(wǎng)帶，防止油炸過程中物料的漂浮，

1、排煙系統(tǒng)

煙罩側(cè)面配有1個(gè)出煙口，可將油炸機(jī)內(nèi)炸制產(chǎn)品產(chǎn)生的油煙排出鍋內(nèi)

2、底部刮渣系統(tǒng)：

能及時(shí)清理鍋體底部殘?jiān)卧W(wǎng)帶速度變頻調(diào)速，可以根據(jù)殘?jiān)亩嗌僬{(diào)節(jié)刮渣速度。刮渣是油炸機(jī)行業(yè)中設(shè)計(jì)的一款，采用全刮網(wǎng)帶，材質(zhì)為304不銹鋼。刮渣帶分為刮渣和出渣二部分設(shè)計(jì)，采用側(cè)面出渣方式，也是我廠的*產(chǎn)品，這樣油炸過程中產(chǎn)生的食品渣不經(jīng)高溫，不會(huì)產(chǎn)生碳化，黑油現(xiàn)象。配接渣車及瀝油框一套。有效清除鍋內(nèi)油炸過程中產(chǎn)生的殘?jiān)?/span>

3自動(dòng)滅火系統(tǒng)：

連續(xù)油炸機(jī)配備自動(dòng)滅火系統(tǒng)，管道可直接與客戶自備的滅火裝置鏈接，當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)可及時(shí)有效的控制火勢的繼續(xù)蔓延。

4自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)：

當(dāng)油溫高于設(shè)定值時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)報(bào)警，提醒用戶盡快檢查設(shè)備溫度過高的原因，提前預(yù)防和避免火災(zāi)等安全隱患，大大增加了設(shè)備使用的安全系數(shù)。

5自動(dòng)補(bǔ)油系統(tǒng)：

 當(dāng)油位低于設(shè)定界面時(shí)，油浮通過電磁閥將指令傳輸給控電系統(tǒng)，電控系統(tǒng)立刻控制補(bǔ)油裝置，將油位補(bǔ)充到設(shè)定界面，防止油位過低而產(chǎn)生的火災(zāi)的發(fā)生，大大增加了設(shè)備使用的安全系數(shù)。

質(zhì)保承諾

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