果蔬深加工設備蔬菜丸子裹粉機
2018年10月10日山東泰安亞細亞食品有限公司來到我們公司試機，專門來我們公司考察蔬菜丸子上粉上漿裹糠機裹涂設備，他們家丸子的生產工藝流程是這樣的
現在人工操作是手工成型后裹涂一層淀粉，然后經過一個盤子粘上一層漿液面糊，再放在面包糠里面均勻粘上一層面包糠寫等，然后再速凍包裝。
蔬菜丸子有個什么特點呢，如果長時間浸泡在水或者漿液里會容易散，因為蔬菜丸子不像肉丸那么有粘性，所以我們考慮到需要用淋漿機來實現掛漿的環節。
總結來說生產工藝為：成型-裹粉-上漿-裹糠-速凍-包裝
下面介紹一下蔬菜丸子裹粉機的設備：
上粉機分為兩種，一種為滾筒式裹粉機，一種為隧道式裹粉機。像這種容易變形的蔬菜丸子適合于隧道式裹粉機。
果蔬深加工設備蔬菜丸子裹粉機 結構特點：
1、材質上采用3-04不銹鋼制造。
2、用滾筒設計使產品的褶皺處可以均勻的上粉。
3、電器獨立控制，箱體、面板分離安全可靠。
4、直接與上粉機連接，不需中間傳送帶。
5、絞龍上粉，廢粉利用率高。
上粉機與掛漿機、上面包屑機配合使用，亦可單獨使用。上粉機是通過料斗里泄出的粉和網帶上的粉將粉均勻裹涂在雞肉、牛肉、豬肉、魚蝦等海鮮產品上。適用于預上粉、上粉、面包糠產品。可以對市場上流行的漢堡肉餅、麥樂雞塊、魚香漢堡肉餅、土豆餅、南瓜餅、肉串等產品進行上粉處理，是食品工廠理想的上粉設備。
隧道式蔬菜丸子上粉機通過下粘上撒的方式將產品裹上一層均勻的粉料（預上粉或混合粉），以適應下道工序的要求，可以同上漿機，上面包屑機連接，組成不同產品的生產線，從而完成粉、漿、粉工藝。
◎將產品埋入粉中裹附，裹粉充分，上粉率高。
◎適合任何粉的裹附作業。上下粉層厚度可調。
◎強力風機及振動器去除多余粉料。
◎開合式螺桿，使清洗過程更簡單。
◎變頻器控制傳送帶速度。
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