油炸機分型：
油炸機加熱方式分為：電加熱、燃煤、燃液化氣、燃天然氣、燃柴油、燃生物顆粒
油炸機機型分為：小型手動油炸機、半自動油炸機、全自動油炸機、網帶連續油炸機、油炸流水線
油炸機生產工藝分為純油油炸、循環過濾油炸、油水混合油炸
一般只做薄脆適用于那種連續網帶式的油炸機生產線，單機之類的不適合，接下來介紹一下連續式電加熱油炸機生產線
電加熱薄脆油炸機生產線
工藝流程：
面粉—過篩—和面—壓面成型—切片—油炸—控油—冷卻—包裝
設備結構：電加熱油炸機為全油 過濾結構，配有自動過濾和自動補油兩套管道、裝置。自動過濾裝置過濾掉油炸機中大的殘渣，避免炸油酸化、變黑，延長炸油使用周期，減少換油頻率；自動補油裝置與儲油罐相連接，當不斷油炸過程中，炸油減少至設定位置時（此精準位置由浮游表控制），通過油循環泵向油炸機內補油。兩套管道外部配有保溫措施
電加熱薄脆油炸機生產線采用電動提升系統，提升運行平穩，安全性高，方便工人對機體內進行清理和維護；自動排油煙系統，保證車間內有一個良好的工作環境。恒溫連續生產，保證食品的炸制均勻。
投料口采用隔熱材料包裹，防止投料口升溫造成的人員損傷，保證投料時工人的安全，達到車間生產的安全標準。
廠家煎餅果子薄脆油炸機，炸撒子油炸機為網帶式油炸流水線，根據產品的大小需求，調整網帶寬度和網孔大小。整機采用優質不銹鋼制作而成，堅固耐用，抗腐蝕性強，外表美觀，適用性強。
使用有為科技牌全自動油炸機工藝生產的食品光潔度好，色澤鮮艷，產品質量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。
油炸機油溫、水溫自動控制，能始終保持良好的工作狀態，不僅提高了產量而且能夠使產品質量穩定，色、香、味俱佳。
有為科技連續油炸機可實現自動過濾，能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，節油效率高。
采用數字式溫度控制，溫差精度在+-2攝氏度，溫控zui高300度，并設計高溫上限斷電功能，溫度超過設定溫度10℃斷電，升溫安全。
*高效的加熱系統更大限度的避免了能源浪費，節約大量的能源支出。
油炸機連續工作提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。
使用范圍
廠家煎餅果子薄脆油炸機，炸撒子油炸機適用于的產品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；薄脆、撒子、鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
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