豆腐切塊機(jī)—篩選輸送機(jī)—低高溫油炸機(jī)—瀝油線—制冷冷卻生產(chǎn)線—提升機(jī)。
宿州市豆泡油炸生產(chǎn)線帶切塊壓胚機(jī)（專業(yè)）
豆泡生產(chǎn)油炸線油炸機(jī)前段設(shè)計為120攝氏度---140攝氏度低溫油炸區(qū)，采用純油設(shè)計，不會產(chǎn)生壞油現(xiàn)象，并且油炸槽底部設(shè)計有縱向刮渣網(wǎng)帶，可在不斷轉(zhuǎn)動刮渣網(wǎng)的情況下，隨時將食品渣輸送到低位槽刮渣區(qū)，而且低位沉渣區(qū)為低溫，所以渣不會產(chǎn)生碳化現(xiàn)象，從而不斷輸送到油炸機(jī)外部，這樣就減少伐油。提高生產(chǎn)效率及利潤空間。油炸機(jī)采用電加熱一字型加熱管，放置在刮渣網(wǎng)帶上部，輸送網(wǎng)帶下部，這樣加熱在油中間，可*避免產(chǎn)生火災(zāi)現(xiàn)象。起到安全保險作用，輸送網(wǎng)采用眼鏡網(wǎng)，以方便清洗為準(zhǔn)則，保證食品質(zhì)量，此段油炸機(jī)設(shè)計上層網(wǎng)帶式，因是低溫油炸，在此段產(chǎn)品也就是剛剛浮起效果。油炸機(jī)煙罩設(shè)計為半開式，方便產(chǎn)品充分接觸空氣，而且油煙不能外溢。提升機(jī)構(gòu)為鏈條提升，安全美觀并可實現(xiàn)同步。
宿州市豆泡油炸生產(chǎn)線帶切塊壓胚機(jī)（專業(yè)）的工藝流程及設(shè)計原理
該條豆泡、油豆腐、全自動生產(chǎn)線是按照豆腐，豆泡在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代食品加工技術(shù)而設(shè)計，它*打破了傳統(tǒng)油炸機(jī)設(shè)計思路，吸收了杭州祖名傳統(tǒng)油炸工藝中的精華部分再加上我公司在油炸機(jī)械設(shè)計制作方面十多年的工作經(jīng)驗，經(jīng)過我公司技術(shù)團(tuán)隊的不斷努力試驗改進(jìn)而成功，是國內(nèi)*一家能夠制作油炸機(jī)的廠家，并申請國家發(fā)明。也是豆制品加工工藝與*設(shè)備*結(jié)合的產(chǎn)物，它能助推我國手工食品加工工藝，實現(xiàn)從手工工業(yè)到工業(yè)現(xiàn)代化突破。從而達(dá)到工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化，并使我國傳統(tǒng)食品得到繼承和發(fā)揚(yáng)廣大。該套生產(chǎn)線，從入料、低溫發(fā)泡、高溫定型瀝油線油炸、全部自動化生產(chǎn)線，從而減少人工，減低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
制作方案
一、 產(chǎn)品主要參數(shù)
1、 油炸槽；長1500mm寬1500mm深度420mm
2、 外部尺寸：長1800mm 寬1700mm高950mm
3、 電壓：380V
4、 加熱管功率36KW
5、 出料方式：自動入料出料，帶攪拌方式
6、 材質(zhì)：304全不銹鋼
7、內(nèi)膽3mm，外膽1.2mm
8、獨(dú)立的配電箱，溫度自動設(shè)定控制
二、 功能
1、 全程油溫自動控制，溫度從0----230度可隨意設(shè)定，適合炸制各種工藝要求的食品。
2、 加水閥設(shè)在低部油層處，任何時候加水都可以，不會影響油炸工作。
5、 采用通用的純油工藝設(shè)計
6、 使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問題。
8、 有獨(dú)立配電箱，操作簡單安全
9、 帶有自動出料功能，節(jié)省人力，保證了產(chǎn)品的色澤、口味一樣。
環(huán)保在線