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南京冰淇淋機有限公司
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【徐進 ： 】燃氣紅菱烤箱用于面包、糕點、西餅的烘焙制作，燃氣烤箱使用液化石油氣，采用強制鼓風燃燒方式，使燃燒更充分，烘物受熱更加均勻，具備斷氣自動報警及意外熄火自動保護功能。底火、面火控制溫度可在室溫至300℃范圍內，根據需要任意設定，并能自動恒溫，是各賓館、酒樓、糕點廠、面包房等*的理想設備。
【徐進 ： 】燃氣紅菱烤箱用于面包、糕點、西餅的烘焙制作，燃氣烤箱使用液化石油氣，采用強制鼓風燃燒方式，使燃燒更充分，烘物受熱更加均勻，具備斷氣自動報警及意外熄火自動保護功能。底火、面火控制溫度可在室溫至300℃范圍內，根據需要任意設定，并能自動恒溫，是各賓館、酒樓、糕點廠、面包房等*的理想設備。烤箱又稱為烤爐、烘箱，是密封的用來烘干烘烤食物的電器，分為家用烤箱和工業烤箱，包括燃氣烤箱和電烤箱兩種。規格一般為一層兩盤烤箱、二層四盤烤箱、三層六盤烤箱。
【徐進 ： 】產品性能及特點：1、本產品適用于商業性烤制面點糕餅類食品之用途。2、采用遠紅外金屬電熱管加熱，加熱速度快、溫度均勻、省電。3、爐溫可在30℃-300℃范圍內任意可調，操作方便性能穩定。4、過熱保護裝置在超溫時能全極斷開電源，安全可靠。5、托架、底板雙重結構使用范圍大大增加。6、拉簧式半自動爐門，開啟靈活、封閉嚴密、經久耐用。 采用壓力式溫控器能在特低的電壓下工作，不受電壓的波動而影響電氣性能。電烤爐采用分層各自獨立控制結構，每一層的底火及面火均可以控制，因而烘烤質量特別理想，本產品主要用于烘烤面包及餅食等，是中小型糕廠（店）及工礦企業機關，學校等單位食堂理想的設備。
【徐進 ： 】紅菱全不銹鋼烤箱注意事項和使用環境1、烤箱安裝及調試工作，應由有關主管部門頒發的正式合格電工證的專業人員進行。2、烤箱檢查使用電源電壓是否與本機銘牌子標示*。各接線部份是否牢靠，安全接地線是否牢靠。（烤爐電源線應接插在有防漏電和帶過載保護裝置的插座上。）3、烤箱不要用力拉拽電線，防止電源線脫落引起漏電事故。4、操作過程中，操作人員取放糕點物品時要采取相應的保護措施，以免受到灼傷或燙傷。5、烤箱烤爐每層均設有溫度限溫儀，當達到超溫限度后，將及時切斷爐內發熱管電源，以防止溫度過高燒壞設備。此時限溫儀主輸出端處于*斷開狀態，烤爐停止加熱，必須執行一次斷電通過程，主輸出端才能接通，烤爐方可正常工作。6、工作場地應保持空氣流通，干爽。烤爐不適宜被陽光直接照射及放在潮濕或有腐蝕性物品和氣體的地方不得在爐旁圍堆易燃物品。7、烤爐放置應離背墻大于20CM，以保證泄氣孔的暢通，環境溫度要求：-10~40℃，相對濕度不大85℃。
【徐進 ： 】二 、烤箱使用說明1、先將烤爐電源線連接到電源的空氣開關上或漏電2、分別按下面火和底火電源開關，此時溫控儀上綠色指示燈亮，表示烤爐開始工作。當面火或底火達到設定溫度，此時紅色指示燈亮，綠色指示燈熄滅，烤爐進入自動恒溫狀態。按下“停止”鍵，烤爐停止工作。3、可根據所烘的食品要求，任意調整面火和底火的溫度或單獨使用面火和底火，以使食品達到理想的色澤。4、儀表板上印有“OFF”表示電源斷開，“NO”表電源接通，“0”表示斷開，“I”表示接通。
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