餐廚廢水是指餐廚垃圾在收運和處理過程中產生的含有食用廢棄油脂的高濃度有機廢水，富含動植物油脂、蛋白質和氨基酸等有機物，若不經過處理直接排入水體，將會對水體造成污染。對于餐廚廢水的處理可以采用油水分離設備，將廢水中油、水、渣分離出來，實現資源的二次利用。
以微米生物餐廚廢水處理工藝為例，餐廚廢水處理采用的設備，主要包括污水儲存罐、除雜設備、離心三相分離設備、儲油罐等。
餐廚廢水的處理工藝流程是這樣的：
1、預處理車間的廢水會先泵入污水儲存罐，然后緩慢的進入除雜設備，通過除雜設備把廢水中的雜質分離出來，雜質經螺旋輸送排出；
2、經除雜設備處理后的廢水會進入污水池，然后輸入三相分離設備進行水、油、渣三相分離；
3、三相分離出的油會儲存在儲油罐中，三相分離出的漿料可用于黑水虻的養殖，三相分離出的水分進行達標排放。
餐廚廢水處理工藝的優勢主要有以下幾個方面：
1、環保節能：通過油水分離技術，將廢水中的有用物質分離出來，達到減少污染，降低能耗的目的。
2、高效便捷：采用自動化技術，能夠在短時間內完成廢水處理的任務，不需要人工操作。
3、可再利用：分離出的漿料可用于黑水虻的養殖，分離出油脂可加工成生物柴油、甘油和植物瀝青產品，分離出的水分進行達標排放。
以上就是對餐廚廢水處理工藝流程的介紹！
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