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江蘇菲亞生物科技有限公司
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蘋果中原花青素合成相關基因LAR的分子功能研究獲進展
2018-3-22 閱讀(1138)
研究人員開展了蘋果原花青素合成通路中無色花色素還原酶（LAR）及花色素還原酶（ANR）對蘋果果實原花青素含量影響的研究。原花青素是蘋果多酚中的主要成分，其含量達多酚總量的80%以上，是迄今為止所發現的zui強效的自由基清除劑，抗自由基氧化能力是維生素E的50倍、維生素C的20倍，具有抗衰老、預防心血管疾病、防治腫瘤等功效，但其合成機理目前尚不*清楚。研究人員分析了蘋果果皮中原花青素的含量與LAR、ANR基因的表達水平之間的相關性，發現LAR1、ANR2基因分別與原花青素前體物質兒茶素和表兒茶素含量顯著相關，表明他們在原花青素的合成中起關鍵作用，但在兩個野生種中發現LAR1和LAR2基因幾乎不表達時依然可以檢測到有較高的原花青素及其前體積累，這說明原花青素的合成還受到其它基因的調控。此外，蘋果MdLAR1基因在煙草中異位表達不僅會抑制花青素的積累，而且造成原花青素含量的降低，這可能與煙草NtANR1和NtANR2基因的表達量受到抑制有關。
該研究成果有助于深入了解原花青素的合成機理，為今后蘋果果實原花青素含量的遺傳改良奠定了理論依據。
