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蛋白質測定儀分析蛋白質的品質性狀

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產品簡介

其副產品如谷殼、秕糠、糠油、碎米和稻草等在飼料工業等綜合利用上也具有較高的利用價值。蛋白質含量的測定可以使用蛋白質測定儀進行測定分析

詳細介紹

蛋白質測定儀分析蛋白質的品質性狀
水稻是我國zui重要的糧食作物，也是世界上zui主要的糧食作物之一，據統計，以稻米為主食的人口約占二分之一，而在人口zui集中的亞洲地區，這一比例則更高，在過去的 20 年里我國水稻總產量占禾谷類作物總產量的 44%；除此之外，稻米還是許多地方傳統食品（如粉、糕和釀等）以及佐料制品（如酒、糟、醋和醬等）的主要原料，其副產品如谷殼、秕糠、糠油、碎米和稻草等在飼料工業等綜合利用上也具有較高的利用價值。蛋白質含量的測定可以使用蛋白質測定儀進行測定分析
蛋白質含量作為一種品質性狀，它具有以下幾方面特點：（1）它既是胚乳性狀，又不*是胚乳性狀。因為種胚和糠層（即胚乳以外的部分）不是胚乳。（2）胚乳是三倍體，胚和糠層組織為二倍體，它們的遺傳結構是不同的。（3）在世代上，胚乳、胚在同一世代，又比母體植株高一個世代，而糠層組織是母體同一世代的組織，蛋白質的測定可以使用自動定氮儀及西寧測定分析。
由于以上原因，要在遺傳上分析清楚核基因作用、胞質基因作用及母體效應等是有許多困難的，所以不同研究者的結果之間會出現許多差異。
已有研究結果表明，稻米蛋白質含量是受多基因控制的數量性狀，它同時受三倍體胚乳核基因、細胞質基因和二倍體母體核基因的控制，遺傳效應分別為 44.3%、34.4%和 4.9%；而二倍體胚基因效應也起著重要作用（Shi 等 1996）。黃愿償等（1985）認為，蛋白質含量受多基因控制，低含量對高含量為顯性，并可能還存在某些優勢基因的作用。
蛋白質測定儀：http://www.dsddy.cn/

關鍵詞：蛋白質測定儀定氮儀