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便攜式精米機能否測定稻谷的糙米率

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更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數：348次

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產品簡介

稻米是主要糧食作物之一，其安全貯存含水率在１４％以下，而Z適合碾米加工的含水率在１５％～１６％，其中精米率的測定可以使用便攜式精米機進行快速的測定分析

詳細介紹

便攜式精米機能否測定稻谷的糙米率
稻米是主要糧食作物之一，其安全貯存含水率在１４％以下，而碾米加工的含水率在１５％～１６％，其中精米率的測定可以使用便攜式精米機進行快速的測定分析。低水分糙米硬度和脆性較大，在碾米加工過程中易破碎，整精米率低。本研究前期進行了針對糙米皮層的加濕調質試驗，即加濕后較短時間均質，僅使糙米皮層適當軟化，較少改變白米水分，證實加濕量對整精米率存在顯著影響，得出低水分糙米*一次加濕量１５％左右。加濕調質改變了糙米含水率，更重要的是在水分由皮層向胚乳滲透的過程（均質過程）中形成外大內小的水分梯度。
這樣使糙米皮層軟化，減小了碾白壓力，白米籽粒強度相對提高，不易碎，小型精米機則是一款檢測以上參數的檢測儀器。但水分由皮層向胚乳滲透的過程需要一定時間（稱為均質時間），如果均質時間過長勢必使胚乳含水率增加，強度降低，同時也會使加工后大米含水率增加，不利于儲存，并且調質時間的增加，必然降低生產效率，所以通過糙米加濕調質提高整精米率除控制一次加濕量外，還必須準確設置均質時間，必須綜合考慮初始含水率、一次加濕量和均質時間等因素。因此研究糙米加濕調質參數與整精米率的影響規律有利于提高調質碾米的技術水平，改善稻米的碾米品質。
便攜式精米機：http://www.lsjy17.com/product/13.html